烹饪|鹅蛋这样做，简单还美味！
北京联盟_本文原题：鹅蛋这样做 ， 简单还美味！
对于鹅蛋 ， 想必大家都不陌生 ， 不少人喜欢吃鹅蛋 ， 都是因为它丰富的营养 ， 但是 ， 鹅蛋的做法却是和鸡蛋有所区别 ， 如果您在加工鹅蛋的时候 ， 使用的烹饪方法不正确 ， 会导致鹅蛋的口感变差 。 关于鹅蛋的做法多种多样 ， 下面我们就一起了解一下 ， 鹅蛋怎么做好吃？
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韭菜火腿炒鹅蛋
材料：韭菜150克 ， 鹅蛋2个 ， 火腿50克 ， 盐、味精、色拉油各适量 。
做法：韭菜洗净、切段 ， 鹅蛋打入碗中 ， 加盐、鸡精搅匀 ， 火腿洗净、切粒 ， 锅内加油烧热 ， 倒入鹅蛋炒散 ， 放韭菜略炒 ， 加盐、鸡精炒匀 ， 撒上火腿粒即可 。
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鹅蛋炒牛肉
材料：牛肉 ， 酒 ， 香油 ， 胡椒 ， 生粉 ， 生抽 ， 黄瓜条 ， 小苏打 ， 鹅蛋 ， 葱 ， 盐 ， 鱼露 。
做法：牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀 ， 腌十分钟 ， 鹅蛋打散 ， 加盐、葱花拌匀 ， 油锅烧热 ， 下油 ， 油热时下牛肉 ， 炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒 ， 喜欢鱼露味道的可加点鱼露 。
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丝瓜鹅蛋汤
材料：丝瓜 ， 木耳 ， 鹅蛋 ， 盐 ， 猪油 。
做法：将丝瓜切块 ， 和木耳一起加水煲汤至熟烂 ， 加入蛋花及猪油、盐调味即可 。
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【烹饪|鹅蛋这样做，简单还美味！】
腊肠煎鹅蛋
材料：腊肠 ， 鹅蛋 。
做法：腊肠去肠衣、切片 ， 鹅蛋打散 ， 锅烧热 ， 下1/4碗油 ， 用中火将腊肠炒几下 ， 再放入鹅蛋 ， 将鹅蛋煎至两面金黄 ， 盛起去掉多余的油 ， 洒些酱油即可 。
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