刘印谈历史|喝什么茶,什么时候喝是自己说的算


刘印谈历史|喝什么茶,什么时候喝是自己说的算
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傍晚在喝茶的时候 , 朋友来电说事 , 问我在干嘛 , 我说在喝茶 , 他说“喝申时茶啊?” , 我愣了一下没反应过来 。
相信你也有听过或者在朋友圈也经常看到有人说喝「申时茶」 , 申时茶是这几年茶圈里比较流行的一个概念 , 它并不是指某种茶 。 顾名思义 , 十二时辰里面的申时是下午三点到五点的时间 , 大意说的是这段时间里喝的茶就叫申时茶 。
据说这是每天“最佳”的喝茶时间 , 这个时间饮入温热的茶汤有助于身体排出毒素 , 还有可以用什么腹式呼吸法把茶喝到通透 , 并且申时喝茶不影响晚上睡眠啥的 , 在这期间把茶喝透彻 , 喝到身体发汗 , 不仅能够清净身体 , 还可以平缓情绪 。
看到没有 , 申时喝茶这么好 , 不禁让人产生了疑问:那么在我在申时喝热开水不也一样?
这种不折不扣的商业套路 , 借用国外下午茶的概念套用在十二时辰上 , 再添点养生功效 , 别说还真管用 , 至少申时茶现在已经传开了 , 不少人喜欢用这样特定的仪式感喝茶 , 美曰其名为“茶修”(怎么每次看到这个词 , 总是产生出莫名的恶心感?) 。
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我觉得申时茶还可以再高级一点 , 除了特定时间 , 还可以讲特定的茶 , 特定的茶服 , 特定的茶具等等各种特定搭配 , 没有这些东西你喝的都不叫申时茶 , 顶多算解渴 。 因此形成了一个产业链 , 各方都开心 , 多好啊 。
但不得不说提出申时喝茶的人是个聪明人 , 人家不讲二十四节气 , 哪个节气喝什么茶 , 也不讲什么天气怎么喝 , 就讲一个每天都便于记忆的时间 , 到点了就让你喝茶 。
另外 , 不知有没有人提出“子时吃”的概念造福我们深夜党 , 这样就能够光明正大地吃宵夜了 。
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喝什么茶 , 什么时候喝是自己说的算 , 不需要把这种简单不能再简单的日常生活搞得复杂 。 许多爱喝茶的人每天至少三泡茶以上 , 成为了习惯 , 不同茶轮流着喝 , 在不同滋味里寻找味蕾上的欢愉 , 这才是喝茶的乐趣所在 。
也有茶友时常问我什么季节该喝什么茶? 我很纳闷 , 喝什么茶是自己根据自己的喜好来选择 , 为什么反倒像是在被茶牵着走一样?只要你喜欢 , 一年四季只喝某个品种都没问题 。

以前我喝茶以乌龙茶为主 , 不是武夷岩茶就是凤凰单丛 , 还有些武夷红茶 , 某种程度上算比较固定 , 但这两年开始让自己改变这样固定的喝茶选择 。 只要是茶 , 都愿意去尝试 , 不管是朋友分享还是自己主动购买 , 都尽量多接触不同的茶类 , 不同的风格 , 只要好喝 , 都应该被认可 。
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前不久与一位好友聊茶 , 说到黑茶的市场份额 , 可能手机屏幕前的你们也会有这样的感觉 , 因为身边少见有人喝黑茶 , 不常被人所提及 , 所以认为黑茶的市场份额应该很小 , 风头都在那些名优茶身上 。
然而这位朋友说「市场份额有时候是我们所了解的地区不一样」 , 这句话让我颇有感触 , 的确是这样 , 有时候是我们把眼光局限了 , 没见过没看过不能代表什么 , 殊不知黑茶是边疆少数民族每日不可或缺的茶品 , 如同潮汕人一日不可无茶一样那样日常 , 所以可想而知这市场有多大 。
喝茶也是如此 , 上一篇我们推送了一款产自湖南湘西保靖的绿茶 , 叫黄金茶 , 文章发出后 , 有位茶友特意发来消息说感谢我 , 让她喝到了这些不太主流的好茶 , 能够跟着尝鲜是件美好的事 , 她说更重要的是:您推出来 , 大家就相信 。


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