咋背菜谱各种经典菜谱怎么样才可以牢记做菜的时候不用瞪着菜谱看
假如你没有做菜经验，还是老老实实看吧，这不出了一个神器么 【咋背菜谱各种经典菜谱怎么样才可以牢记做菜的时候不用瞪着菜谱看】 
一个菜谱做过一次之后，好歹你也能掌握80%了吧，第二次做就只要事前复习一下了。对于熟手当然只需要看一眼菜谱中的关键点就可以记住了，因为他们有做菜常识！
■网友的回复
熟能生巧
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没背过菜谱，但是看过很多，一般菜谱无非是，先处理食材，再分步骤煮熟。要记的不过是1准备哪些食材，2分别在什么步骤里加入，3如何判断什么时候该加入什么时候该起锅。所以看菜谱时带点想象，自己边看边在脑子里把菜做一遍，有疑问的地方，多看不同人写的菜谱。最后，多实践，每次自我评价一下水准，总结经验教训，再实践。
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