美食杰官方|高蛋白低热量，好吃不长肉，每逢佳节胖三斤？试试这道菜
每逢佳节胖三斤？试试这道菜 ， 高蛋白低热量 ， 好吃不长肉！
鸡胸肉经常被人用来当作减肥餐 ， 因为它有比较好的饱腹感 ， 含有大量更容易被人体吸收利用的蛋白质 ， 能够增强体力、强壮身体 ， 而且脂肪、热量也很低 。 但是单吃水煮鸡胸肉在这过节期间也确实寡淡了点 ， 今天给大家推荐一种做法 ， 清爽好吃 ， 还不长肉 。 那就是配合娃娃菜 ， 做成一道家常蒸菜 ， 最大程度保持食物的营养 。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜 ， 营养师大乔推荐：娃娃菜菜帮薄、味道甜嫩 ， 含有丰富的纤维素及微量元素和叶绿素 ， 富含维生素和硒 ， 具有丰富的营养价值 。
一起来看看怎么做的吧：鸡胸肉蒸娃娃菜
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By青柠食记
配料：
鸡胸脯肉1快、娃娃菜2颗、蒜5瓣、小米椒3个、精盐1勺、生抽2勺、酱油2勺、蚝油2勺、食用油适量、胡椒粉2勺
烹饪步骤：
1.准备食材 ， 娃娃菜清洗干净
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2.大蒜和小米辣切碎 。 能吃辣的多放一些小米辣 。
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【美食杰官方|高蛋白低热量，好吃不长肉，每逢佳节胖三斤？试试这道菜】3.娃娃菜清洗干净后 。 沥干水分 ， 切成4瓣 。 依次码放到盘子里 。
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4.鸡胸肉剁成肉泥 ， 加少量的盐和胡椒粉 ， 搅拌均匀 。 这样让鸡肉更加的入味 。
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5.把鸡胸肉码放到娃娃菜上 。
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6.锅里放油 ， 放入大蒜和小米辣小火炒香 。 加盐 ， 生抽 ， 酱油 ， 蚝油调味 ， 拌匀即可 。
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7.调好的酱汁淋到鸡胸肉上 ， 上锅蒸20分钟左右 。
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8.蒸好出锅 ， 撒上葱花 ， 大功告成！天热吃蒸菜 ， 摄入的油脂少 ， 热量低 ， 有利于瘦身!
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烹饪小贴士：
1、娃娃菜是白菜的一种 ， 但是它不是白菜 ， 因为它价格更高 ， 要注意它应该是个头小 ， 手感紧实的 ， 如果捏着偏松垮垮就有可能是大白菜芯冒充的；另外娃娃菜叶较直 ， 外边的叶子比较平整 ， 卷曲花纹也很精致；而大白菜芯由于外部菜叶的包裹往往更加皱皱巴巴 ， 卖相就不好 。
2、鸡胸肉选购的时候要看肉质紧密有光泽、摸起来有一定弹性的；如果冷冻的 ， 要选择比较可靠的选购渠道 ， 不要贪便宜 。 尤其疫情期间 ， 要注意有没有检验检疫合格证明 。
大家喜欢这道菜吗？
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