刺芹|农村路边常见的中草药，功效强大，认识3种就很厉害
近年来 ， 野菜逐渐受到重视 ， 野菜的价值很多 ， 大家比较熟悉的野菜有鱼腥草、蕨菜、蒲公英、车前草、黄花菜等十几个品种 。其实 ， 全国的野菜品种成千上万 ， 常见的野菜营养价值高的有很多 ， 下面介绍几种野菜的别名、食用用方法及药用功效等 ， 认识3种以上的算你厉害 。
1黄秋葵
黄秋葵应该很多人吃过 ， 它的肉质柔嫩、润滑 ， 风味独特 ， 营养价值高 ， 堪比人参 ， 却比人参更适合日常食补 。而且吃法很多 ， 怎么做都好吃 。黄秋葵的黏液还可用于医药方面 ， 作为润肤剂、镇静剂和止痰剂 。
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2黄花苜蓿
我们那叫金花菜 ， 喜生于较肥沃的路旁 ， 可做为禽类的饲料 ， 也可作为绿肥 ， 很多公园也看到过 ， 有些地方常栽培供蔬菜食用 ， 也可腌食 。嫩苗叶可食 ， 具有清热利尿 ， 治疗结石 。
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3刺芹
因为刺芹的边缘有刺状锯齿 ， 所以比较少食用 。想吃刺芹要刚长出嫩叶时采摘 ， 用清水洗干净 ， 然后放入开水中略微焯一下 ， 捞出后凉拌、炒菜 ， 味道鲜美 ， 具有清热、健胃的功效 ， 适用于腹胀、消化不良、肠炎等 。
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4救荒野豌豆
救荒野豌豆又叫大巢菜 ， 它的茎叶十分柔嫩 ， 营养丰富 ， 以前在乡下经常给牛、羊、猪、兔和家禽当饲料 。做菜或煮汤食都好 ， 食用过量能使人畜中毒 ， 孕妇慎用 。有清热利湿、和血祛淤的功效 。
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5萝藦
萝藦又叫羊角菜 ， 营养非常丰富 ， 全草含有白色乳汁 。以根、全草和果壳入药 ， 有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法 ， 被一些高档宾馆和酒店当做营养型特色菜推出 ， 深受人们的喜爱 。萝摩具有补气益精 ， 治疗阳痿的作用 。
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我们那叫箭头草 ， 多在田梗、路旁可见 ， 耐寒、耐旱 ， 有非常强的生命力 。小时候在田梗有看到 ， 最喜欢它开出的花 ， 淡紫色小花非常好看 。紫花地丁可炒菜、凉拌 ， 可治疗黄疸、跌打损伤、乳腺炎之功效 。
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【刺芹|农村路边常见的中草药，功效强大，认识3种就很厉害】常年吃固定种类的蔬菜 ， 往往让人生厌 ， 野菜种类繁多 ， 口味多样 ， 可以把它们当成“换换口味”的调剂品 ， 丰富我们的餐桌 ， 还能增加营养
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