福州|假期第二天，回娘家吃饭，一大家人比吃年夜饭还热闹
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假期第二天 ， 回娘家吃饭 ， 一大家人比吃年夜饭还热闹
【福州|假期第二天，回娘家吃饭，一大家人比吃年夜饭还热闹】时间很快已经假期第二天了 ， 之前我们姐弟各自在外地工作年夜饭都不能好好相聚 ， 所以这次8天假期全部不约而同回来陪伴妈妈 ， 吃什么不重要 ， 有妈妈陪伴就是幸福的孩子 ， 妈妈做了一辈子全职主妇 ， 在她眼里不求子女大富大贵 ， 只要大家都平安健康就好 ， 今天的聚会也算是我们迟到的“年夜饭”了 ， 一起来看看吃啥吧 ， 特有的福州人的餐桌 ， 传统家常菜 ， 香喷喷让人醉 ， 还是家最好！
这是福州人的家常家宴 ， 妈妈和我们一起挤在厨房做的 ， 好温暖的感觉 ， 分别有：福州太平燕 ， 茶树菇炖老鸭 ， 卤牛肉 ， 福州荔枝肉 ， 炒白果 ， 红烧黄鱼 ， 蒜蓉大龙虾 ， 清蒸龙胆鱼 ， 还有米粉肉 ， 花菜炒腐竹 ， 蛤蜊煮嫩豆腐 ， 最后一道是炒青菜 。
这个是蒜蓉大龙虾 ， 妈妈不会买海鲜 ， 所以这是弟弟进门发现没有海鲜果断下单买了几样 ， 将大龙虾切大块直接上热锅大火蒸熟 ， 然后淋蒸鱼豉油 ， 撒上葱花 ， 最后一勺热油就好 。
清蒸龙胆鱼 ， 请卖家处理好回来腌制蒸八分钟 ， 依然淋蒸鱼豉油撒葱花浇热油 ， 肉很嫩 ， 非常好吃 。
福州荔枝肉 ， 我做的 ， 用里脊肉切块 ， 然后盐巴 ， 料酒 ， 地瓜粉和蛋清腌制 ， 最后热油炸熟捞出来 ， 接着准备料汁 ， 妈妈做料汁是一流 ， 老少都爱吃 ， 用香醋 ， 糖 ， 蚝油 ， 番茄酱 ， 味精和蒜蓉调配的 ， 将炸好的肉趁热放入 ， 加入葱末盖上腌制15分钟 。
福州人餐桌顿顿离不开汤水 ， 而太平燕是必吃的 ， 用福州肉燕 ， 鸭蛋和鱼丸煮了一大锅 ， 都是海鲜味 ， 从小吃到大 ， 戒不了的福州美食 。
蛤蜊煮豆腐汤 ， 很平淡也很营养 ， 福州人吃饭不嫌汤多 ， 越多越好 ， 因为老人常说爱喝汤的人有情有义 。
小米粉蒸肉 ， 母亲拿手菜 ， 用小米炒香然后碾碎后和颜值好的五花肉片上锅蒸了40分钟 ， 软糯不腻 ， 特别好吃 。
卤牛肉 ， 虽然妈妈做的不够入味 ， 但是辛苦在面前 ， 我们作为晚辈还是很捧场 ， 妈妈最擅长的还是福州传统家常菜 ， 这些年轻人爱吃的以后还是我们来做吧 。
茶树菇炖老鸭 。 福州人喜欢的汤 ， 也是我们一家三代孩子们喜欢的 ， 秋天吃鸭肉不会上火而且又营养 ， 而茶树菇可以增强身体抗病能力 ， 所以妈妈喜欢做 ， 我们喜欢吃 。
酱汁浇黄鱼 。 妈妈和爸爸最爱的菜 ， 虽然我们喜欢吃清蒸的 ， 可是老人爱吃 ， 我们也很配合 ， 都夸妈妈做得好吃 ， 老人看见我们吃得多再累都愿意 。
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