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平凉星网文化传媒中心|名山圣水出美酒( 二 )


蔡挺酒后赋词——蔡挺是北宋年间平凉太守 ， 他在平凉任职为官的时候 ， 一次酒后凭着醉意赋词一首 ， 就是著名的《喜迁莺》 ， 其中的“太平也 ， 且欢娱 ， 莫惜金樽频倒 。 ”就是写照 ， 这首词在文学界与范仲淹的《渔家傲—塞下秋来风景异》齐名 。 蔡挺写了这首词以后 ， 很快就传到北宋宫中 ， 宋神宗听了之后 ， 感念蔡挺年老守边之苦 ， 将其调回京城任枢密院副使 。
《鲁提辖拳打镇关西》——中国古代白话长篇小说《水浒传》的一个精彩片段 ， 在渭州（今甘肃平凉市）
【平凉星网文化传媒中心|名山圣水出美酒】酒后三拳打死镇关西 。 据考证 ， 中国小说著名《水浒全传》之第二回“鲁提辖拳打镇关西”故事发生在渭州状元桥 ， 状元桥大概就是现在的中山桥 。 中山桥是后改的 ， 当时的渭州城 ， 六街三市 ， 商贾云集 ， 州官府衙 ， 卖膏药、摆地摊、烟花酒楼、弹琴卖唱 ， 异常繁华 。 鲁提辖可能就是在状元桥下颇有名气的潘家酒楼喝了“老烧酒”之后 ， 才率性而为拳打镇关西的 。 由此看 ， 古代的渭州（平凉）、泾州（泾川） ， 酒文化是极发达的 。
加之 ， 平凉因地处陇山以东 ， 习惯上称为陇东 ， 是我国农业起源最早地区之一 ， 商周时期陇东地区农业发展就有较高水平 ， 酒的生产有着深厚的物质基础和文化渊源 ， 也是酿酒业得以生存、发展的基础 。 经考古发掘 ， 和平凉相连甘肃秦安大地湾遗址发现了中国最早的旱作农作物标本 ， 距今7000年左右 ， 大多是粟 ， 无论稷（糜子）与粟（谷子） ， 都是古人酿酒的重要原料 。
从周先祖定居陇东开始 ， 一直到汉唐时代 ， 平凉始终是古都长安的西北重要门户、交通要塞 。 平凉因为靠近古都长安 ， 造酒业就比较发达 ， 衍生出了许多关于酒的人文历史掌故 ， 为平凉酒文化研究留下了光彩的一页 。
二、崆峒酒的发展历史
文献中对崆峒酒历史有明确记载的是宋代“老烧酒” ， 传至清朝末年 ， 平凉颇有名气的“景家烧坊” ， 其酿造的酒 ， 已在整个西北地区首屈一指 。 后来 ， “景家烧坊”更名为“钰庆恒” ， 地点就在原柳湖春酒厂所在地徐家园一带 。
新世纪柳湖春酒业公司前身为国营柳湖春酒厂 ， 始建于1951年 ， 是建国后甘肃省内建厂最早的酿酒企业 ， 是建国后由平凉当地具有一定规模的“景家烧坊”、“柳湖烧坊”、“暖泉烧坊”三家私营酒坊合并而来 。 目前 ， 公司现存的14个木海子 ， 20个竹海子至今作为贮酒容器仍在使用 ， 成为崆峒酒的珍贵文物和历史见证 。 上世纪80年代 ， 柳湖春是享誉省内的甘肃白酒“四大春”之一 。 当年的“白崆峒”可谓平凉人民餐桌、宴席、馈赠必备佳品 ， “黑崆峒”被誉为陇上小茅台 ， 俗称气死茅台 ， 在省内外驰名遐迩 ， 这些均有力证明崆峒酒是陇酒发展史的重要组成部分 ， 为壮大陇酒序列优质产品、推动陇酒品牌提升做出了一定贡献 。
追本溯源 ， 崆峒酒的前世今生 ， 从上世纪五十年代的柳湖春到现如今的崆峒酒 ， 历经半个多世纪的发展创新 ， 受到广大消费者的好评和赞扬 。 民间素有“喝了崆峒酒 ， 能活九十九；喝了崆峒酒 ， 走遍天下无敌手；喝了崆峒酒 ， 神仙跟你交朋友”的说法 ， 也有借问酒家何处有 ， 游人遥指崆峒酒 。 今日酒业数谁胜 ， 崆峒美酒榜有名的赞誉 。
平凉星网文化传媒中心|名山圣水出美酒
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三、崆峒酒的潜力优势
历经68年的积淀 ， 崆峒酒具有了独特的发展优势：一是文化底蕴深厚 。 做酒就是做文化 ， 这是酒行业普遍的观点 ， 丝路重镇 ， 千年道法加持 ， 为崆峒酒绘就了厚重的历史文化色彩 ， 尤其崆峒山是道家文化思想的发源地 ， 即道源圣地；二是崆峒酒扎根平凉 ， 自然环境得天独厚 。 自古名山圣水出佳酿 ， 采崆峒之灵气 ， 集泾水之精华 ， 聚道源之天成 ， 融自然之灵韵 ， 加之有别于传统五粮配方和生产工艺 ， 造就了崆峒酒匠心独具的风格特征；三是“崆峒”是全国少有的以行政区划注册的品牌 ， 专属性明显；四是市场基础牢固 ， 陇东地区酒行业发展整体滞后 ， 崆峒酒作为地产酒的排头兵 ， 市场空间很大；五是背靠新世纪投资控股集团 ， 规范的管理和雄厚的经济实力支撑 ， 为企业发展提供了坚强后盾 。 六是崆峒酒具有自我发展创新的能力 。 能够看到自身品牌知名度和影响力不够高；市场拓展不力 ， 辐射半径小 ， 视野不开阔 ， 整体发展慢的差距 ， 从而扬长避短 ， 奋起直追 。


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