豆腐和虾仁天生一对，上锅蒸一蒸，十分钟就出锅，嫩滑爽口
豆腐和虾仁天生一对 ， 上锅蒸一蒸 ， 十分钟就出锅 ， 嫩滑爽口 。 豆腐是家喻户晓的食材 ， 营养丰富又历史悠久 ， 自古到今人们的餐桌上少不了豆腐 ， 豆腐素有“植物肉”之美称 ， 豆腐的吸收率在95%以上 ， 这样的健康食品一直深受大家的喜欢 ， 凉拌、红烧、蒸、炖、煲和煮汤都是非常美味的 ， 豆腐有嫩豆腐和老豆腐之分 ， 嫩豆腐适合煮汤、凉拌和蒸 ， 老豆腐适合红烧、炖汤和煲汤 。
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今天要跟大家分享的是虾仁蒸豆腐 ， 一道非常嫩滑爽口的家常菜 ， 做法非常简单 ， 上锅蒸一蒸 ， 原汁原味鲜嫩爽口 ， 营养易消化 ， 全家人都爱吃 。
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【虾仁蒸豆腐】
材料：嫩豆腐1盒、虾仁80克、小葱1根、盐3克、料酒1汤匙、黑胡椒粉2克、玉米淀粉3克
做法：
1.准备食材 。
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2.豆腐切成小块放入盘子中 ， 豆腐盒底部四个角用剪刀煎一下小洞 ， 再把表面的膜撕掉反扣在手掌上 ， 这样就能轻松把豆腐从盒子里脱出来 。
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3.切好的豆腐放三到五分钟后倒掉盘子中的水 ， 豆腐表面撒上三克盐 。
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【豆腐和虾仁天生一对，上锅蒸一蒸，十分钟就出锅，嫩滑爽口】4.锅中水烧开 ， 将豆腐放入锅中隔水蒸五分钟 。
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5.蒸豆腐的时候我们可以来腌虾仁 ， 虾仁中放入一汤匙料酒、二克黑胡椒粉和三克玉米淀粉 。
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6.戴上一次性手套 ， 将虾仁抓至表面发粘并腌制五分钟 。
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7.将腌好的虾仁铺在豆腐表面 ， 再上锅蒸三分钟 。
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8.锅加热放入少许食用油 ， 将油加热 。
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9.蒸好的虾仁豆腐取出 ， 倒掉盘子里的水 ， 表面撒上葱花 ， 将热油淋入盘中即可 。
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美味的虾仁蒸豆腐就做好了 。
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