特色美食|盘点最下饭的十道川菜，麻婆豆腐和鱼香肉丝都比不上第一的那道菜
夏季 ， 是一个神奇的季节 。 和我在成都的街头走一走 ， 吃着冰粉看妹儿走 。 很多人喜欢夏季 ， 因为有阳光、沙滩、美腿、西瓜等等 ， 但是还有个问题就是夏季的炎热 ， 造成人们出汗增多 ， 饮水少 ， 之后就会导致食欲不佳 ， 感觉吃什么都没有味道 。
今天就给大家盘点一下那些开胃、下饭的经典川菜菜式 ， 看看你都吃过了么？
NO.10蚂蚁上树
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蚂蚁上树这道菜 ， 肉末贴在粉丝上 ， 蚂蚁其实指的是烂肉肉末 ， 树为粉丝 ， 菜以最终的形态而得名 ， 形象还逼真 。 风味独特 ， 爽滑美味 ， 色泽红亮 。 粉丝油亮 ， 柔软滑嫩 ， 肉末酥香！
NO.9麻婆豆腐
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麻婆豆腐是川菜系里一道传统的名菜 ， 做法简单 ， 味道好 ， 深受大众的喜欢 ， 本来是不太有味道的豆腐经过这种简单的做法 ， 好吃又下饭 。 由于这道菜制作简单方便 ， 使用的食材非常易得 ， 所以绝大部分时间都是上班族和懒人的首选 ， 没几分钟就能出锅 ， 味道还能受到大家的追捧 。
NO.8毛血旺
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【特色美食|盘点最下饭的十道川菜，麻婆豆腐和鱼香肉丝都比不上第一的那道菜】
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毛血旺是川菜中最经典的杂烩 ， 食材料多量足、味道麻辣香浓 ， 一直是很受欢迎的下饭菜 。 这道菜在家里做也是相当容易 ， 重点就是用火锅底料来代替底料的炒制 ， 省事 ， 而且味道一样好！其次就是配菜 ， 毛肚、黄喉都是标配 ， 血旺推荐用鸭血 ， 更香嫩 ， 其他配菜随个人偏好就行 。
不要以为毛血旺又辣又烫就不健康 ， 其实血旺具有排尘作用 ， 血旺中含有能与渗入人体内的粉尘和有害金属微粒发生反应的物质 ， 吃了能养肺！是不是更心动了！
NO.7宫保鸡丁
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有这么一道菜 ， 人们都说：有中国人在的地方就有它 。 在大街小巷的饭店餐厅里 ， 菜单上几乎都有它的身影 ， 连外国人都超级爱它——宫保鸡丁！
一盘好吃的宫保鸡丁 ， 一定会拥有一碗灵魂酱汁 ， 也就是我们常说的荔枝口儿 ， 宫保鸡丁的味道就是这样 ， 甜酸适宜并且还有麻辣鲜香的口感 。 这道菜虽然没有那么多材料 ， 就是单纯的 ， 鸡肉 ， 花生米 ， 葱段 ， 但是味道却麻辣酸甜 ， 爱吃！下饭一级棒！
NO.6水煮肉片
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水煮肉片肉味香辣 ， 软嫩 ， 易嚼 。 吃时肉嫩菜鲜 ， 汤红油亮 ， 麻辣味浓 ， 最宜下饭 ， 为家常美食之一 。 特色是“麻、辣、鲜、香”！每次当整个水煮肉片满满一盆端上来的时候 ， 从来都不用担心吃不完 ， 立马盛上一碗饭开动筷子战斗！荤素搭配 ， 喜欢吃肉或是喜欢吃素的人都能照顾到！
NO.5麻辣香锅
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味道十分美味 ， 而且口味多种多样 ， 多种食材可任意搭配 ， 可以满足大多数人的胃口喜好 ， 烹饪时间短 ， 3~5分钟即可出锅食用 ， 是很多年轻人偏爱的一种微餐饮 。
虽然总是一边吃 ， 一边辣得流鼻涕 ， 但谁能拒绝这内容丰富、香辣送饭的一大锅呢！特别是 ， 在享受鲜辣的同时 ， 大喝一口冰可乐或酸梅汤 ， 这爽快感觉 ， 棒棒哒！
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