烹饪|自制高颜值冰皮月饼，做法配方超详细，简单易学，待客送礼特有面( 二 )
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步骤
4、等面糊稍微晾凉后要进行揉搓 ， 戴上一双手套防粘 ， 把面皮揉搓至光滑有韧劲 。 揉好后均匀的分成5等份 ， 取2份作为原味 ， 剩余的三份分别加入蝶豆花茶汁、火龙果汁、抹茶粉 ， 揉搓至颜色一致均匀 。
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步骤
5、揉好的面皮和晾凉的奶黄馅一起 ， 均匀的分成25克左右的小剂子 ， 所有食材的用量可以分成10个馅和10个皮 ， 全部团成圆球 。 面皮的颜色较多 ， 可以随意组装成自己喜欢的颜色 。 把面皮拍扁 ， 厚度在半厘米左右 ， 包上一个奶黄馅 ， 用虎口慢慢向上团圆收紧 ， 最后封口处捏实 ， 一个月饼坯就制作好了 。
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步骤
6、月饼模具四周沾上少许熟糯米粉 ， 取一个月饼坯 ， 放入模具中 ， 稍微用力按压成型 ， 再轻轻脱模 ， 一个饼皮月饼就制作好了 ， 依次将所有月饼制作完成 。 做完以后的月饼就可以直接食用了 ， 不过想要更好的口感 ， 可以放冰箱冷藏1小时左右 ， 这样风味更佳 。 中秋即将来临 ， 做一款冰皮月饼 ， 而且做法和配方超详细 ， 是走亲戚招待待客人不错的选择哦 。 如果您也喜欢 ， 不妨试一试吧！
【烹饪|自制高颜值冰皮月饼，做法配方超详细，简单易学，待客送礼特有面】
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奶黄冰皮月饼
烹饪小贴士：
1、馅料尽量采用不粘锅来炒 ， 不然会沾到怀疑人生 ， 也可以采用隔水加热的方法 ， 就是成团的时间比较长 。
2、冰皮的颜色可以根据自己的喜好来决定 ， 实在懒得弄颜色 ， 原色也不错哦 。
3、熟糯米粉提前放入锅中炒熟 ， 两小勺就够 ， 炒到微微发黄 ， 有些许面粉的香味即可 。
4、吃不完的冰皮月饼 ， 可以密封好 ， 放冰箱冷冻 ， 想吃的时候可以随时解冻 ， 这样保存的时间会比较长 。
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奶黄冰皮月饼我是爱吃美食 ， 爱做美食的熙函 ， 感谢您读完这篇美食文章！如果您喜欢请点击“收藏、关注” ， 未来~让我们一起解锁更多美食吧！
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