余甘果蜜的厨房|简单易做，中秋回家做起来，早餐下午茶更丰富，8道面点美食
大家好 ， 欢迎来到余甘果蜜的厨房 ， 快乐下厨 ， 幸福你我他 ， 记得好好吃饭哟 。
中秋小长假快要到了 ， 除了带着礼物回家 ， 有没有想着也为家人做点味美佳肴呢？早餐或是一道菜 ， 一杯饮品、一道汤、一份简单小吃 ， 也是对家人满满的爱 。 8道面点美食 ， 简单易做 ， 中秋回家做起来 ， 早餐下午茶更丰富 。
文章图片
一、蛋挞
蛋挞 ， 大人小朋友都爱吃的小点心 ， 下午茶时光可以制作水果蛋挞很不错哦 。
简易版蛋挞：蛋黄3个、白糖30克、牛奶200克 ， 搅拌均匀放于蛋挞皮中 ， 烤箱预热好 ， 200度烤20分钟左右 ， 可以添加水果丁、果脯 。 蛋挞皮冷冻保存后 ， 记得要解冻软化后才可以烤制哦 。
文章图片
二、绿豆糕
绿豆糕 ， 蒸一蒸出锅 ， 早餐、下午茶都可以 ， 软糯香甜 ， 将绿豆泡发后 ， 上锅蒸二三分钟 ， 七八成熟 ， 再加入到糯米粉与木薯粉混合 ， 搓成条 ， 切段上锅蒸制后 ， 粘上椰蓉即可 。
文章图片
三、红糖烙饼
红糖烙饼香香甜甜 ， 比月饼更抢手哦 ， 而且做法也简单 。 红糖110克、熟芝麻15克、糕粉30克 ， 拌匀做馅 。 将面粉300克 ， 80度热水拌匀 ， 和成团 ， 醒发半小时 ， 擀开 ， 涮一层油 ， 卷起 ， 分剂子 ， 包入红糖馅 ， 平锅或电电饼铛烙熟即可 。
文章图片
四、红糖赤豆糕
爱吃糯米的 ， 除了绿豆糕 ， 也可以试试这一道糕点 ， 赤小豆打成米糊 ， 与红糖、糯米粉 ， 少量的木薯淀粉和成团 ， 切段蒸熟 ， 粘上椰蓉即可 。 用米糊和糯米面烤 ， 要热的才开以哦 。 食材用量比例没有过多要求 ， 和成团即可 。
文章图片
五、奶香烤饼
烤饼奶香味十足 ， 加入紫薯馅 ， 粗细搭配有营养 。 可以有烤箱 ， 也可以用电饼铛 。
用中筋面粉600克 ， 与清水280克、鸡蛋100克、奶粉40克、酵母5克、盐6克、绵白糖60克 ， 揉到光滑 ， 加入黄油黄油60克 ， 再次揉至完全扩展阶段 ， 如果手揉 ， 揉至光滑即可 ， 包入紫薯泥后再次发酵2倍大 。 后调至上下火180度烤18分钟 ， 盖一层油纸 ， 现放一个烤盘压着同烤 。
文章图片
六、香橙舒芙蕾
香橙舒芙蕾松饼的做法：鸡蛋2只、玉米油10克、牛奶40克、低筋面粉45克、绵白糖30克 ， 橙子1个切薄片；将食材拌匀后 ， 面糊摊入平锅中 ， 烙制成型后 ， 放上橙子 ， 再煎一下即可出锅 。
文章图片
七、芝士紫薯饼
马苏里拉奶酪芝士 ， 可以制作披萨 ， 也可以作为馅料 ， 包入紫薯饼中 ， 软糯香甜又拉丝 ， 小朋友最爱的早餐饼 。
做法：将紫薯泥与面粉、发酵粉、牛奶和成光滑面团 ， 发酵至2倍大 ， 再次揉搓光滑 ， 分面剂包入芝士碎 ， 煎一煎即成 。
文章图片
八、香蕉糖果
剩饺子皮怎么处理呢？将其包入香蕉 ， 入锅炸制 ， 外层酥脆 ， 内馅香甜 ， 味美也不用担心会上火 。
厨房小窍门：烫面团 ， 一般按三、四分 ， 烫三分之一的面团；发面团的水量一般占55%左右 ， 发酵1%左右 ， 煎制的时候可以加入适量的清水 ， 保持宣软口感 ， 也更省油 。
推荐阅读
- 做饭很简单you|5种超好吃的椒盐菜的做法！你值得拥有！
- 老娄说说体育|做法简单鲜美营养，吃一口就停不下来了，清香软糯入口滑嫩好吃
- 顶厨速递|都是家人爱吃的家常菜，营养美味，简单实惠，1家3口的晚餐分享
- 小面姨美食日记|孩子都要吃上五六个，比包子简单，比油条健康！，每次做这早餐
- 美食达人计划|简单炒一炒，懒人又好吃，每周必做一次！，我家常吃的快手早餐
- 泰安美食客|煮饭时顺便就完成，手撕茄子，方便快手美味下饭，茄子最简单做法
- 若愚妈妈在厨房|这道早餐小饼可上桌，红糖苹果馅儿，暖胃驱寒家人爱吃，天气转凉
- 泰安美食客|小米辣肉末炒芹菜，制作简单，香辣下饭，美食家常小炒
- 量子国学|烦恼便少一些，要启动灵性是如此简单！格局大一些
- 果宝妈妈依然|香味十足，不塌秧不出水，色香味俱全，做法简单又快捷，蒜黄炒肉