张之瀛大夫|吃几个鸡蛋，对健康最有利？听医生说，让你的胆固醇“不超标”
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到底吃多少鸡蛋对身体有好处？这个问题已经困扰了大众很长时间了 ， 不同的科普有不同的答案 。 有的说每天吃1个鸡蛋比较好 ， 有的说每天吃2-3个比较好 ， 有的说不限制吃鸡蛋的数量 。 到底哪一个说法靠谱呢？张大夫今天给大家说一说这个问题的来龙去脉 。
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这话从2013年说起吧 ， 当时英国一项涉及300万成年人的大规模研究显示 ， 多吃鸡蛋并不增加心脑血管疾病发病率 。
这与当时（2010年-2015年）美国膳食指南推荐的成年人每天摄入300mg胆固醇（一个鸡蛋的量）大相径庭 。
于是 ， 到了2015年以后 ， 美国膳食指南也删除了300mg推荐的胆固醇摄入量 ， 不再推荐胆固醇摄入具体数量 。
时间又走到了2019年3月份 ， 美国西北大学医学院在美国医学学会期刊（JAMA）上发表了最新的关于吃鸡蛋的研究 。 这个研究入选3万成年人 ， 进行20年的追踪研究 ， 最终发现多吃鸡蛋增加心血管疾病发病率 ， 主要原因是鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇 。 同时这个研究也指出每天吃一个蛋黄 ， 外加两个蛋白是最好的选择 。
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不过虽然这个最新研究再次把鸡蛋拉入大众视野 ， 不过这只是一个大型研究 ， 还不能说是上升为指南推荐 ， 希望大家清楚明确 。
这一次张大夫说完之后 ， 你对于吃鸡蛋这个问题是不是更加明白了呢？
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