粉蒸|小时候最喜欢的美食，粉蒸地瓜叶，简单一蒸，给肉都不换
北京联盟_原题是：小时候最喜欢的美食 ， 粉蒸地瓜叶 ， 简单一蒸 ， 给肉都不换
哈喽！大家好 ， 我是王大厨 ， 今天给大家分享一道粉蒸地瓜叶的家常做法 。
粉蒸地瓜叶
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准备食材：地瓜叶500g 面粉100g 蒜蓉10g
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【粉蒸|小时候最喜欢的美食，粉蒸地瓜叶，简单一蒸，给肉都不换】制作方法：
1、首先把地瓜叶洗净放入3g盐拌匀腌一下；（吃的时候就不用放盐了 ， 我选的叶子和梗都是嫩的）
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2、放入面粉；（一层一层的拌）
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3、蒸锅烧水 ， 把拌好的地瓜叶子放入铺有屉布的笼屉里上锅蒸6—7分钟；
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4、把蒸好的地瓜叶子晾凉装盘放入蒜蓉；
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5、制作完成 ， 吃的时候拌一下 ， 简单易学又好吃 。
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技术总结：
这个季节正好是吃地瓜叶的季节 ， 摘的时候取地瓜尖最好 ， 这个位置比较嫩 。蒸的时间根据地瓜叶的老嫩程度适当掌握时间 。吃的时候 ， 可以蘸蒜泥吃 ， 或者和蒜泥拌在一起 。根据个人口味 ， 拌的时候也可以放入其它调味料 ， 如：香醋、辣椒油、香油等 。
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