我不打烊|简单4步，一次性吃过瘾，令人大开食欲的辣椒酱竟是这样做出来的
现在由于生活水平的提高很多人在吃的方面也是越来越讲究 ， 不论是食材的搭配还是做法都要求精益求精 ， 这样做出来的美食才会更独特 ， 更有韵味 ， 现在每家每户基本都会必备一瓶辣椒酱 ， 用来调味、拌饭 ， 由于每个地方文化以及习俗都不同 ， 所以有些辣椒酱的配料也不一样 ， 自然也就口感不同 ， 今天给大家介绍一款比较常见的辣椒酱 ， 基本餐桌都会看到它的身影 ， 令人大开食欲的辣椒酱竟是这样做出来的 ， 简单4步 ， 一次性吃过瘾 。
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首先准备食材：红辣椒、猪精肉、豆鼓、姜、蒜、花椒面、鸡精、白糖、红酱油、熟芝麻、熟花生碎、菜籽油、冰糖、盐适量 。
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第1步：红辣椒和蒜是一起用搅拌机打细的 ， 猪瘦肉用刀剁成末 ， 也可以用搅拌机打碎 ， 冰糖 ， 白糖 ， 鸡精 ， 芝麻炒熟 ， 花椒打成花椒面 ， 花生炒熟在去皮锅里烧油 ， 在放冰糖慢火炒制炒制糖色就可以了在把炒好的糖汁装碗备用 。
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第2步：首先在锅里倒入油 ， 油热到六成的时候就把肉末倒进去翻炒直到肉末变成白色即可 ， 将准备炒好的糖汁倒进去翻炒直到肉末变成红色即可 ， 在倒入已经打细的红辣椒用小火慢慢熬煮再转中火熬制15分钟左右就好了 ， 在煮的时候还得用铲子不停的搅拌均匀 ， 还得把辣椒里面的水分熬干 ， 直到出油 ， 还得倒入红酱油继续开中火煮4分钟 ， 用铲子不停的搅拌均匀 ， 不搅拌的话很容易糊锅 。
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第3步：准备好豆豉 ， 可以选择家用豆豉 ， 如果没有的话就到超市买一点就好了 ， 要想辣椒酱做得美味还可以就还得把豆豉切得更细一点 ， 切细完之后就放在一旁备用 ， 等锅中的辣椒熬制到变颜色 ， 香味很浓 ， 十里飘香的那种 ， 就可以倒入刚刚切好的豆豉转中火熬制10分钟左右 ， 就可以放上花椒面以及白糖一小勺转小火熬制5分钟即可 。
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第4步：把准备好的花生碎倒进去 ， 以及再倒入熟芝麻开小火继续熬5分钟 ， 等时间一到放好盐 ， 你可以一边放盐一边试下口感 ， 盐不能放太多也不能放太少边放盐边尝尝 ， 适中就可以了 ， 最后还得放上适量的鸡精用筷子继续搅拌均匀 ， 温馨提示一下在炒制辣椒酱的时候 ， 油的温度不要太高 。 花生还得提前去皮 ， 把它压成花生碎 ， 很小的那种 ， 不能太大 ， 不然就会影响口感 。
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看完这些步骤肯定让许多朋友们以及迫不及待想要开始制作了 ， 这样的做法学会了无论是在哪都可以轻松制作 ， 而且做法特别I简单 ， 学会了还可以在家人、朋友面前大展身手一番 ， 一定会对你赞不绝口的 ， 令人大开食欲的辣椒酱竟是这样做出来的 ， 简单4步 ， 一次性吃过瘾 ， 喜欢这篇文章的朋友可以在文章下方给予评论、点赞、收藏 ， 我看到后一定会一一回复的 ， 感谢朋友们的支持 ， 期待我们下次再见#辣椒酱#鸡精#红辣椒收藏
【我不打烊|简单4步，一次性吃过瘾，令人大开食欲的辣椒酱竟是这样做出来的】第2步：首先在锅里倒入油 ， 油热到六成的时候就把肉末倒进去翻炒直到肉末变成白色即可 ， 将准备炒好的糖汁倒进去翻炒直到肉末变成红色即可 ， 在倒入已经打细的红辣椒用小火慢慢熬煮再转中火熬制15分钟左右就好了 ， 在煮的时候还得用铲子不停的搅拌均匀 ， 还得把辣椒里面的水分熬干 ， 直到出油 ， 还得倒入红酱油继续开中火煮4分钟 ， 用铲子不停的搅拌均匀 ， 不搅拌的话很容易糊锅 。
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