美团外卖|美团动手了，餐饮加盟平台迎来降维打击( 二 )
有问题就解决问题 。 一些致力于解决“加盟信息不对称”困局的机构陆续出现了 。
2 餐饮加盟“严选”：问题未能真正解决为了解决餐饮加盟的双方信息不对称的问题 ， 近些年陆续出现了一些相关的组织和机构 。 其中的1.0版本是一些加盟网站 。 不过这些网站打开之后常常是一片花花绿绿的牛皮癣广告 ， 没有任何公信力可言 ， 也越来越被人瞧不上 。
2.0版本是一些做加盟“严选”的机构 。 与1.0版本相比 ， 2.0版本的这些平台或者有专业媒体的背景 ， 或者有大数据支撑的能力 ， 实力和公信力都大大提升 。 在这些平台上 ， 加盟商可以根据餐饮品牌的门店数、销量、加盟政策等来筛选加盟品牌 。
可以说 ， 在乱象丛生的餐饮加盟服务市场 ， 2.0的这些平台就像一股清流 ， 既大大消除了品牌方“对韭当割”的嫌疑 ， 也让加盟商有了更靠谱的决策依据 。 于是 ， 市场也给予了积极的反馈 ， 其中有几家机构自去年以来已相继获得了一些投资 。
不过 ， “信息不对称”的问题并没能因此而彻底解决 。 随着时间的推移 ， 这些平台的不足也日益明显 。 主要有两点：
其一 ， 平台越来越像是一些餐饮企业的宣传窗口 ， 平台上呈现的企业信息越来越像是企业在自卖自夸 ， 可信度日益走低 。 比如在某严选平台上 ， “凉皮先生”这样的企业居然还能被一再推荐（甚至给个奖项） ， 让人不禁对整个平台的筛选标准都生出疑问 。
其二 ， 平台上的门店数、外卖销量等数据 ， 基本都来自于美团外卖等第三方平台 ， 这就导致这些严选平台上的数据不够及时、准确 ， 而数据是这些平台上的用户做决策的基础依据之一 。
【美团外卖|美团动手了，餐饮加盟平台迎来降维打击】简而言之 ， 作为餐饮加盟服务领域的新生事物 ， 2.0版本的这些平台价值一目了然 ， 问题也清晰可见 。
就在这个时候 ， 美团进场了 。
3 美团进场：依然不是最优解针对餐饮加盟服务 ， 美团除了在“美团外卖”App和小程序开通“餐饮加盟”频道外 ， 还早在今年1月就注册了“美团外卖商机”公众号 ， 可以说准备充分、“来者不善” 。
与上文2.0版本的平台相比 ， 美团的优势肉眼可见：（1）商户资源和用户资源均高出不止一个量级；（2）关于商户的各项数据 ， 其准确性与及时性也远非其他平台可比 。 对于那些平台来讲 ， 美团这种巨头带来的将是真正的“降维打击” 。
而且美团看上去还准备了一手——推出“加盟者的开店手记” ， 让已经开店的加盟者来现身说法 ， 这样的说服力和可信度 ， 自然也绝非企业自说自话可比 。
然而 ， 美团的这一套打法 ， 依然还不是餐饮加盟服务领域的最优解 。 就现有情况来看 ， 其存在的问题主要有二：
（1）美团平台上关于餐饮商家的信息 ， 依然撇不开自卖自夸的嫌疑 ， 这一点和其余的那些2.0平台别无二致；
（2）美团的“开店手记” ， 如果确定都是由加盟者自己来写的 ， 那么就要找到有时间、有精力、还要有能力去写稿的已经成功开店的加盟者 ， 而这样的概率或许不会很高 ， 进而影响相关品牌的可信度 。
也就是说 ， 美团只是比其余的2.0平台更高级一点 ， 但离3.0还有距离 。
4 餐饮加盟服务3.0：线上+线下可以看出 ， 不管是美团还是其余的2.0平台 ， 都是以线上服务为主 ， 其不足之处便是：
（1）平台上与商家相关的数据和其他信息 ， 可信度越来越打折扣；
（2）加盟者在面对这些数据和信息时 ， 往往并没有直观的感觉 ， 在实际决策时可能依然一头雾水 。
为了解决这些问题 ， “线上+线下”将是必由之路 ， 也是餐饮加盟服务的更优解 。
这也正是NCBD（餐宝典）在做的 。
作为第一家专门面向餐饮企业开展独立测评的机构 ， 餐宝典拥有一套完善的餐饮企业测评机制 ， 目前已测评了上百家知名餐饮品牌 。
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