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抢食生鲜，美团最大对手会是拼多多( 二 )

抢食生鲜，美团最大对手会是拼多多
而且经过了近10年的发展 ， 生鲜电商的速度远并不及预期 。 过去十年 ， 生鲜市场电商渗透率仅仅从0.3%提升到6.3% 。抢食生鲜，美团最大对手会是拼多多
（图源见水印）2019年 ， 中国城镇居民年食品支出金额约为6.5万亿元 ， 而在线电商的规模约为0.3万亿元 。总的来说 ， 生鲜因为其高频低价的购买特点 ， 以及对商品保鲜的高需求 ， 其在线电商对线下实体的挤出效应是非常小的 。2、天下虽小 ， 抢食者众然而 ， 天下虽小 ， 抢食者众 ， 毕竟这是一个新的赛道 ， 新赛道就意味着新市场 ， 新市场就意味着新故事 ， 新故事就意味着新融资 。经过2015年之后的野蛮生长 ， 生鲜电商已经发展出了四大模式：第一大模式是以阿里盒马为代表的店仓一体+到家模式 ， 线下超级大店承担着流量入口和前置仓两大功能 ， 通过在线APP吸引消费者下单 ， 由配送员配送到家；第二大模式是以京东为代表的商超连锁+到家模式 。 京东以京东到家为入口 ， 同时联合永辉、沃尔玛等商超连锁 ， 再通过达达将货物配送到家 ， 流量、供应链和运力形成了闭环 。第三大模式是以每日优鲜为代表的前置仓+到家 ， 每日优鲜的这个模式目前来看 ， 已经跑通了 ， 4.95亿美元的行业第一大融资额就是资本对该模式的认可 。这三个模式靠着稳扎稳打 ， 发展得都比较成熟 ， 各自有相对稳定的客流 。 而美团曾经尝试的第一种和第三种模式 ， 都没有能够站稳脚跟 ， 始终在行业边缘徘徊 。今年 ， 疫情搅乱了市场格局 。 疫情期间 ， 人们不能出门 ， 起源于小区内互助式的社区团购异军突起 ， 成为了第四股力量 。 兴盛优选、十荟团等社区团购做得风风火火 。 这也是美团优选和拼多多的多多买菜目前想要进入的赛道 。社区团购的商业模式并不复杂 ， 它是由团长发起一些商品的团购 ， 让住宅小区的消费者在微信群中接龙下单 ， 然后由商家将团购商品送至小区门口的提货点 ， 由消费者自提或者团长配送 。抢食生鲜，美团最大对手会是拼多多
（图源来自亿欧网）美团优选和多多买菜作为市场的跟随者 ， 可以轻松复制成功者的模式：拉团长、攒人头、选团品、开团 。但社区团购的业务线和美团以及拼多多之前的业务线区别很大 ， 目前来看 ， 美团和拼多多可以倚仗的优势并不多 。两者强大的品牌效应能够助其获得巨大的流量 。 但也必须看到 ， 美团的用户是点外卖的用户 ， 真的能够转化成买菜做饭的用户吗？不正是因为用户不想买菜做饭 ， 所以才点外卖的吗？众所周知 ， 拼多多的用户则主要是三四线的下沉用户 ， 甚至是农村用户 ， 他们是价格最敏感的人群之一 ， 又真的会放着菜场不去 ， 用手机APP来买菜吗？单独来看的话 ， 拼多多的拼团裂变的经验或可一用 。 但拼多多的模式是线上拼团 ， 厂家发货 ， 只需要依靠现成的快递配送链条就足够玩得转了 。 生鲜不同 ， 生鲜是同城生鲜基地到同城生鲜冷库 ， 再到同城社区消费者手中 。 同城生鲜供应链链条短、成本高、地域性强 ， 且没有行业大佬 ， 一切都得靠自己攒 。 拼多多在基础建设上任重道远 。美团优选也有自己的一些优势 ， 比如其强大的地推团队 ， 他们在之前数次外卖大战中 ， 帮助美团获胜 ， 这或许可以帮助美团在初始流量上领先一个段位 。 但是美团不擅长的是社区运营、营销裂变这种细水长流的功夫 。另外 ， 美团在配送上看上去也有可利用的优势 ， 但“螳螂财经”认为 ， 实际很难完全发挥出来 。 因为外卖和生鲜的配送时间很大一部分是重叠的 。 如果将生鲜的配送放在外卖员身上 ， 只会让本就时间不够的外卖员雪上加霜 。 美团优选能够用的是美团打通的这套配送算法 ， 其业务中台和数据中台能够在供应链管理上占据优势 。 而至于配送端 ， 一定是需要专门的配送链来支撑的 。3、抢食者众 ， 食已不多经过疫情一轮快速下沉 ， 生鲜电商赛道已经悄然从增量市场进入到存量市场了 。一线城市生鲜电商电商用户渗透率已经进入平台期 。 从极数的数据中可以看到 ， 在2020年6月 ， 经过疫情的一番教育之后 ， 一线城市的生鲜电商用户渗透率已经达到了33.4% ， 也就是说每三个人就有一个人是生鲜电商的用户 ， 这个比例不可谓不高 。抢食生鲜，美团最大对手会是拼多多
（图源来自极数）反观二线城市 ， 其用户渗透率仅1.4% 。 不过这个数字也并不奇怪 ， 因为二线及以下城市的消费者在生鲜电商这一块 ， 天然就不是高粘度用户 。 他们的工作节奏更慢 ， 下班更早 ， 下班后有足够的时间做晚餐 ， 另外 ， 他们有父母照顾的人更多 ， 而父母通常是做饭的主力 。所以 ， 想要从三四线往上打 ， 试图农村包围城市的美团就会陷入尴尬的境地 。据极数统计 ， 在过半用户的手机内 ， 都装有两款或两款以上的生鲜电商APP ， 仅一款生鲜电商APP的比例 。 这也是“食已不多”的表现 。 要知道 ， 2018年仅按照一款生鲜电商的APP就高达65.7% ， 现在已经下降到了的45.2% 。这也意味着用户粘性在降低 ， 在不同平台之间来回比价 ， 成为了近半数用户在线购买生鲜的常规动作了 。


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