壮阳|枸杞养生、壮阳补肾的科学依据。( 三 )
五、枸杞如何用于食疗
（一）做菜
1. 五红丸的做法
赤小豆
红米
蜂蜜
赤小豆不是红豆，大家要注意。以上五种粉磨好，加熬好的蜂蜜。混合成丸子。补血补气。
2、山药羊肉枸杞汤
山药、羊肉、葱、蒜瓣、少许料酒、姜、香菜、枸杞、黄芪。
炖。出锅加盐和香菜。
3、枸杞肉丝(非清真)
原料:主料：枸杞、瘦猪肉
配料：青笋
调料：精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油
烹制方法：将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝;青笋切成同样的丝;枸杞洗净。
炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油即成。
3、枸杞烧鲫鱼
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
烹制方法： 1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
4、枸杞菜粥
原料：(4人份)枸杞子2大匙
米饭1茶碗水6杯油菜1棵盐1小匙多
烹制方法：
米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。
油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3-4cm长的段。
枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。
粥煮好后，加入盐、青菜.枸杞子，稍煮一下即成。
5、枸杞油爆河虾
原料：河虾500克，枸杞子30克
烹制方法：将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟：选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。
菜肴特点：功能温补肝肾，助阳益气。用治肝肾虚寒，早泄，遗精，小便频数或失禁。
6、枸杞银耳汤
原料：枸杞、银耳、红枣、花瓣、糖
烹制方法：枸杞银耳加冰糖小火熬制
熬制好到入碗中，看季节撒上花瓣。春天我会放几瓣樱花花瓣，秋天放些菊花瓣。
（二）泡水
枸杞+红枣，拿去喝。养颜祛湿。
枸杞+山楂，拿去喝。减肥消脂。
枸杞+黄芪，拿去喝。补气养脾胃（虚寒）
枸杞+菊花，拿去喝。明目清火
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