烹饪|万物皆可煲！你想煲的这儿都有！
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万物皆可煲
鲜、香、味、美~
每样食材经过“煲”后
常常让吃货们魂牵梦绕
“啫啫啫……”
煲中发出的清脆声响
那一定是无法抵抗的诱惑
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■ 牛牛可煲 ■
【土豆牛肉煲】
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土豆牛肉煲听说也是店里的招牌 ， 勾人食欲的外表 ， 满盆几乎要 溢出来的牛肉 ， 看得我这个食肉兽蠢蠢欲动 。
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浓郁的汤汁渗透进牛肉的每一丝肌理里 ， 煮到松软的牛肉咬一口 ， 肉香和鲜辣的汁水在口中迸发 ， 连筋带肉吃起来特别过瘾 。
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底部的土豆也相当优秀 ， 软糯绵密的口感中带着淡淡香甜 ， 很入味 。
西京饭店
这家店 ， 25个年头了呀！
【黑椒牛仔骨煲】
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和花胶鸡相比 ， 黑椒啫牛仔骨又是另一番风味 。 黑椒的味道 ， 是真香啊！
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牛仔骨 ， 好吃的就在于骨肉相连的地方 。 带着点儿筋头肉的韧劲 ， 混着牛肉些微的油脂 ， 嚼着唇齿生香 。
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一定要专门cue一下煲里的杏鲍菇 。 在烹制的过程中失了水分 ， 杏鲍菇吸足了牛油的香气 ， 口感爽脆得很 ， 你甚至能听见它在你嘴里“咔呲咔呲”的声音 。
啫·粤风料理
这家餐厅主打“会叫的”菜 ， 还上过舌尖上的中国……
【牛杂煲】
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伴着咕嘟嘟气泡声和缭绕氤氲上桌的牛杂煲 ， 大老远我就闻到它散发出来的老酒味 ， 是我们福州人熟悉的味道 ， 那滋味也绝对不会让人失望 。
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迫不及待先来勺烫口的汤 ， 汤里加了枸杞和老酒 ， 老酒的味道比较重 ， 但也抵不住它的香！牛杂的精华都渗透进汤里 ， 醇厚又滋补的汤底喝起来太舒服了 。
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