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中国新闻网|又将一年月圆时，月亮胖了，月饼却“瘦了”

中新网客户端北京9月24日电(左宇坤)又将一年中秋节 ， 恰逢难得一遇的双节合一 ， 怎能少得了月饼带来的的仪式感？
最近 ， 各地月饼生产和销售愈发火爆 。 但在“厉行节约、反对浪费”的大环境下 ， 今年的月饼流行起“简约风”和“迷你风” 。 月亮慢慢胖了 ， 月饼却悄悄“瘦了” 。
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超市里的月饼区 。左宇坤 摄
今年的月饼不贵 ， 传统口味仍是主流
离中秋节还有大半个月的9月中旬 ， 身在山东的陈女士就起了个大早去买月饼 。 这家的月饼在当地颇有名气 ， 每年到中秋节前一周就不卖了 。 尽管当天下着小雨 ， 销售处前还是排起了长长的队伍 。
陈女士买了传统的五仁、豆沙、板栗月饼 ， 还买了自己女儿爱吃的莲蓉蛋黄和今年的新品五香牛肉月饼 。 “我们还是吃老口味的多 ， 孩子愿尝尝新鲜 。 ”陈女士说 。
据销售处的工作人员介绍 ， 虽然还是传统月饼走量最好 ， 但他们还是会每年有所创新 ， 今年就推出了年轻人喜欢的巧克力榛子月饼、红酒蔓越莓月饼、粒粒枣蓉酥月饼等新口味 。
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市民排队购买月饼 。受访者供图
“随着国民对传统节日重视程度加深 ， 中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势 。 ”艾媒咨询数据显示 ， 2015年月饼销售131.8亿元 ， 2019年中国月饼销售已达到13.8亿个 ， 销售额规模达196.7亿元 。
“今年卖得比较好的月饼还是传统的那几种口味 。 五仁的销量最高 ， 其次就是椒盐的、豆沙的 。 ”北京某超市的月饼供应商负责人祝女士告诉中新网 ， 在创新月饼中 ， 一些冰皮月饼 ， 尤其是冰皮榴莲的销量比较好 ， 人们也比较能接受这种新的口味 。
祝女士表示 ， 由于受疫情影响 ， 月饼厂商为了吸引消费 ， 月饼的价位相比往年要偏低一点：“今年的月饼总体价格比较亲民 ， 注重经济实惠 。 ”
如 ， 一款今年新上的沈大成苏式月饼 ， 一袋里面有6个 ， 定价15.8元 ， 算下来一个才两块多钱 。 “这个定价不高 ， 味道也不错 ， 今年销量特别好 。 ”祝女士说 。
除了价格不贵 ， 月饼的“长相”也有了变化 。
月饼大变身 ， 轻装上阵素颜出镜
中新网在一家位于北京市西城区的超市发现 ， 今年的月饼从包装到尺寸大都“瘦身成功” ， 有的“衣着朴素” ， 甚至有的直接“素面朝天” 。
“我刚刚接了一个几百份的单 ， 团购价格是22.9元 ， 就是实实在在简包装的月饼 。 ”祝女士向中新网介绍 ， 这款月饼价位不高 ， 但里面有八个五仁、枣泥、豆沙等传统口味的月饼 ， 送人、自己吃都很受欢迎 。
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超市里的散装月饼 。左宇坤 摄
近年来 ， 随着节日经济的发展 ， 许多传统美食正在逐渐社交货币化 ， “每逢佳节倍破财”成了很多人的真实感受 。
但事实是 ， 这钱大多时候还不是花在礼物本身 ， 而是在外包装上 。 不少人收到月饼礼盒后的感受是：最可怕的是 ， 月饼吃完了 ， 包装盒不知道怎么办；最最可怕的是 ， 包装盒不知道怎么办 ， 月饼还吃不完 。
今年中秋 ， 在“厉行节约、反对浪费”的大环境下 ， “月饼瘦身”成了行业的大势所趋 。
9月17日 ， 浙江省市场监管局就发布了《关于规范月饼生产经营行为的公告》 ， 要求对月饼进行合理包装 ， 除直接与内装物接触的包装之外 ， 所有包装的成本不超过产品销售价格的20% 。
“我们的包装一直走比较朴素环保的路线 ， 使用的包材一般都是可回收利用的铁盒、纸盒之类的 ， 今年就更加重视了 。 ”北京稻香村食品有限责任公司副总经理郭亚萍告诉中新网 。


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