老杨看看世界|酱香浓郁，家常做法，东北菜酱爆鸡丁
大家好 ， 我是“老杨看看世界”看世界 ， 吃美食 ， 致力于把“餐厅美食”放到“家庭餐桌”上 。
今天我给大家介绍一道“东北菜酱爆鸡丁” 。 菜肴特点是“酱香浓郁 ， 色泽深红！”
主料：鸡肉
【老杨看看世界|酱香浓郁，家常做法，东北菜酱爆鸡丁】配料：冬菇 ， 冬笋 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜
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第一步：将鸡肉切开片成片切成条儿改刀成丁放入器皿内 。 将冬笋片成片切成条儿改刀成丁放入盘内 ， 将冬菇切成条改成丁 ， 将胡萝卜切成片儿改成条切成丁放入盘内 。
第二步：在鸡丁内加入盐味精鸡粉 ， 调味打入蛋清放入淀粉搅拌 ， 挂糊
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第三步：在另一个器皿内加入绍酒 ， 酱油醋 ， 大酱汁盐味精白糖清水水淀粉 ， 调成汁
大勺烧热后加入 ， 宽油烧至三成热 ， 下入鸡丁 。 滑散滑透倒入漏勺沥净油份
第四步：大勺烧热后加入少许底油 。 下入 ， 葱 ， 姜蒜煸炒出香味 ， 下入配料 ， 倒入鸡丁翻炒 。 淋上调好的汁 ， 翻炒 ， 淋入明油出勺 。 然后装盘
感谢大家一直以来对我的支持！大家想学什么菜 ， 欢迎给我留言！
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