营销|餐厅没搞清楚“我是谁”，一切营销动作都是白搭！ | 餐见( 二 )
5、基于人名
由创始人网名延伸而来的奈雪的茶 ， 直接用创始人名字命名的陈鹏鹏卤鹅饭 ， 基于人名的命名方法与曾经传统的“陈记”、“何记”有着异曲同工之处 ， 越简单越好记 ， 基于人名命名就是通过最简单的方式强化品牌与创始人的关系 ， 从而形成专属的品牌符号 。
6、基于IP
近几年 ， 明星开餐厅的情况很常见 ， 但是 ， 能够让消费者第一时间通过餐厅名字与明星“对上号”的餐厅却并不多 ， 这是因为很多餐厅虽然借着明星的IP开店 ， 在命名时却并未使用与明星相关的内容 。 反之 ， 像上上谦、孟非小面这样的明星餐厅在短时间内就打开了知名度 ， 这与其从品牌名就借势IP影响力有着莫大的关系 。
除了明星餐厅 ， 基于IP的命名方式还常常用于主题餐厅 ， 比如一些动漫主题餐厅会在名称中就加入动漫角色 ， 以突出其主题特色 。
7、基于口味
川菜是国内广普度最高的地方菜系之一 ， 很多川菜馆在命名时并不以“川”的地域特色为基础 ， 反而直接突出川菜的“辣”、“麻”特色 。 川菜的辣、烘焙的甜都常被用于命名中 。
比如新辣道鱼火锅 ， 仅从品牌名称就可以吸引很多喜辣的消费者 。 在顾客有某种口味的需求时 ， 也更容易想到这些基于口味命名的餐厅 。
8、基于情怀
近两年 ， 餐饮业掀起了一股怀旧风 ， 很久以前烤串、8090餐厅 ， 这些打着怀旧旗号的餐厅 ， 大多走的是情怀路线 ， 这一点从它们的命名上就可见一二 。
在上述常见取名方法的解析中 ， 大量的案例让我们不难总结出 ， 好的品牌名称会具备一些特征与共性 。
1）差异化 ， 具有鲜明的辨识度 。
2）与品牌、产品定位一脉相承 。
3）简单易懂、易记、易传播 。
温馨提示
由于篇幅限制 ， 本文只节选了鹤九《新餐饮营销力》一书”我是谁”章节小部分内容 ， 下一篇将陆续节选刊登《如何做好差异化品类定位？》《差异化品类定位的三大陷阱》《营销力品牌口号的三大特征》《“信任状”——品牌背书的三个书写维度》等精彩内容 ， 敬请期待！
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本文作者鹤九 ， 摘自机械工业出版社出版新书《新餐饮营销力》 ， 转载请注明来源餐饮界（canyinj.com ） ， 违者将依法追究责任！
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