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可口可乐|中国一直是带领我们增长的市场 访太古可口可乐全球总裁苏薇( 二 )


最特别的是 ， 在疫情防控期间我们员工的流失率却大大降低了 。 这是因为我们在这段时间按照原有计划发放奖金 ， 正常调薪 ， 让员工对公司都非常有信心 。
《中国经营报》：太古可口可乐未来是否会加大对中国市场的投资 ， 你如何看待中国市场在全球市场扮演的重要性 ， 以及中国市场未来的发展前景？
苏薇： 2019年 ， 我们在上海自贸区成立了中国地区的总部 。 为什么要在上海成立中国地区的总部 ， 就是看到整个市场的前景 ， 中国市场其实是增长快速的市场 。 在今年的疫情之下 ， 虽然第一季度出现数字的下跌 ， 但是主要运营的汽水是下跌最少的品类 ， 我们非常看好市场增长的前景 ， 我们会致力于扩充我们产品的品类 ， 会优化我们的销售网络 ， 店内的执行 ， 数字化的策略 ， 还有我们员工能力的增长 ， 这都是我们在中国市场发展前景的策略 。 我们现在在中国有18家工厂 ， 我们会持续地在中国加大投入 ， 从我们人员的投入 ， 我们资产的投入 ， 还有产品的扩充 ， 这些都是我们的策略 。 另外一个策略就是数字化方面的投入 ， 在这方面也会持续加大的 。
“宅经济”时代的转型
《中国经营报》：国家统计局数据显示 ， 今年1~7月全国餐饮收入17891亿元 ， 同比下降29.6% 。 基于业绩的提升和餐饮板块的下降 ， 太古可口可乐是如何弥补这一缺口的？
苏薇：对 ， 我们现在受餐饮市场影响还是大 ， 仍旧是下跌的 ， 这一过程中 ， 电商的发展是最主要的弥补方式 。 此前 ， 我们的产品有很强的消费基础 ， 疫情暴发后 ， 消费者就会集中在电商购买 ， 所以我们就会抓到一些电商的机会 ， 冲抵了餐饮板块的下降 。 而在国外市场 ， 我看到 ， 他们电商不是发展得很好 ， 虽然国外电商销售增长也很快 ， 但还是占比较低的 。
《中国经营报》：疫情之后 ， 很多人更不爱出门了 ， 是否造成了所谓的“宅经济”？
苏薇：首先从产品和我们的销售来看 。 在2、3月份的时候饮料销售受冲击非常大 ， 但是无糖低糖类饮料几乎没有受到什么冲击 ， 无糖的可口可乐 ， 在疫情之中和之后都维持高位增长 ， 这说明只要给消费者提供好的产品 ， 疫情对我们的影响是可以降到非常低的 。 所以 ， 我们要抓住消费者心里想要的东西 。
此外 ， 200毫升的迷你罐在疫情当中非常受欢迎 。 大家都讲“宅经济” ， 那么大家在家中都在做什么？在家上网课打游戏 ， 因此对饮料的需求也会增加 。 我们的包装是多罐的包装 ， 或者是多瓶的包装 ， 大家一提可以提回家 ， 而且是小罐卖得最好 ， 这些都是在疫情当中的 ， 我们看到的消费者对于产品 ， 对于包装需求的改变 。
第二是销售渠道方面的改变 ， 销售渠道也是走“宅经济”路线 ， 基于此 ， 社区的实体店销售增长得非常好 。 还有就是O2O的到家服务 ， 无论是生鲜超市 ， 直接做O2O的外卖送餐生意 ， 都是卖得非常好的 ， 这些助推了我们跟这种O2O生鲜商超紧密的合作 ， 不断提供一些适合消费者宅家喜欢的品类和包装 ， 跟他们加强紧密的合作 ， 这是我们看得到的改变 。
《中国经营报》：“宅经济”的来临 ， 大家对无糖的健康饮料的需求在增加 ， 可口可乐旗下的诸多饮料品类 ， 都开发了无糖饮料 ， 从策略上讲 ， 这种饮料无糖化的发展会不会成为一种长期的趋势？
苏薇：产品方面 ， 我们不光卖可口可乐 ， 我们公司是一个产品多元、包容性非常大的全品类的公司 ， 我们的产品除了汽水 ， 也有果汁 ， 有水 ， 有茶 ， 有咖啡 ， 有能量饮料 ， 有各种类型的饮料 ， 可以确保消费者在每一个需要饮料的时刻 ， 都可以提供适当的产品给他们 。
在产品方面除了讲选择 ， 我们会讲健康 。 在2025年的时候 ， 我们产品的平均含糖量每100毫升的产品减糖20% ， 这是我们的一个承诺 ， 已经写在2030年的可持续发展战略里面 。


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