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馒头商学院 不输星巴克，1小时卖出60万杯，这款国产咖啡凭什么？，打败雀巢( 二 )


更低的单品价格 ， 不打折的口感 ， 更便捷的获取方式 ， 刷新了公众对速溶咖啡的固有认知 ， 也对消费者更有吸引力 ， 从而实现了更快速的社交传播与营收增长 。
品牌硬核创新力
1、产品创新
随着以90、00后为代表的年轻一代进入咖啡消费主战场 ， 年轻消费者成为新品牌需要抓住的重点人群 。
年轻群体追求的个性化、便捷、口感以及价值观方面的共鸣 ， 让品牌必须采取与以往不同的新动作 ， 做出产品差异化 ， 才能应对消费需求的更迭变化 。
觉察到年轻消费者的消费习惯趋于多元化和个性化 ， 三顿半调整产品线 ， 根据烘焙的深浅 ， 推出6种不同口味的超即溶咖啡 ， 标上1—6的编号 。
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尽管每款咖啡都可以添加任何饮料 ， 但是三顿半还会为用户推荐每款咖啡搭配某种液体的喝法 。 用户可以根据官方推荐冲泡 ， 也可以根据自己喜欢的口味自行搭配 。
虽然6种口味已经比较丰富 ， 不过时间长了 ， 消费者也容易倦怠 。 因此在6种基础款之上 ， 三顿半还推出了0号隐藏款咖啡 。
0号咖啡主要是和咖啡师的合作款 ， 或是其他品牌的联名款 。 这在无形中不断刺激着消费者进行购买 。
此外 ， 三顿半没有像其他速溶咖啡那样 ， 添加奶精和糖等成分 ， 饮用也比传统速溶咖啡更为健康 。
2、设计创新
如果说在产品技术上 ， 三顿半走出了一条新路 ， 在设计包装上 ， 三顿半同样别具风格 。
一般的速溶咖啡 ， 采用的都是塑料袋包装 。 三顿半并没有选择这种包装方式 ， 它把咖啡粉放在像乐高一样的迷你小杯子中 ， 杯身采用黑灰、淡红、亮黄等多种鲜艳吸晴的颜色 ， 以此区分 。
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这些迷你杯可爱讨喜 ， 风格清新 ， 具有显著的辨识度 。 用户一眼看到 ， 就知道这是三顿半 ， 从而和其他品类的咖啡形成差异 ， 加深用户的印象 。
有些人可能觉得这种迷你杯看起来很简单 ， 没有什么技术含量 。 但实际上 ， 迷你杯的设计花费了三顿半半年的时间 ， 并为此申请了外观专利 。
这种高颜值的迷你杯 ， 契合了当下年轻人的审美 ， 在年轻人中间十分受欢迎 ， 以至于有的年轻用户单纯只是为了包装而下单 。
哪里有需求 ， 哪里就有市场 。 在二手电商平台上 ， 甚至还有专门卖三顿半的小空杯 ， 用户专门购置用以收藏 。
同时 ， 视觉设计营造出的高级感 ， 也很容易激发年轻消费者强烈的拍照欲望 ， 让三顿半的“成图率”一路走高 。
馒头商学院导师、新消费知名投资人黄海曾提出过“成图率”的概念：
“审美红利与成图率直接相关 ， 后者是指每一百个购买产品的用户 ， 百分之多少会自发地拍照分享 ， 这个指标能够侧面反映新人群的审美倾向 。 ”
据报道 ， 三顿半的成图率远高于一般公司 ， 很多腰尾部KOL和素人都是主动拍照、拍视频分享至社交媒体上 ， 可以看到很多关于三顿半的用户原创内容 。
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消费者的每一次拍照 ， 每一次分享 ， 都是在增加产品和用户之间的互动触点 。 这在无形中 ， 也为三顿半带来了源源不断的自来水流量 。
颜值吸引的不止是消费者 ， 还有电商平台 。 2018年三顿半咖啡刚上市 ， 三顿半的质感和美感就吸引了天猫团队的注意 。
而据天猫工作人员分析 ， 长期以雀巢为首的速溶咖啡市场 ， 已有近6年没有出过新品 。 市场亟需新品的出现 ， 满足多样化的需求 ， 从而刺激并提升消费者的购买欲 。
因此 ， 天猫团队邀请三顿半加入天猫旗舰店 ， 并给予了流量扶持 。 凭借出色的颜值和产品定位 ， 三顿半 ， 正是在这样的新风向与大环境下 ， 迅速成长起来 ， 成功占领了年轻消费者的心智 。


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