|李子坝梁山鸡掀起青春风暴： 秒变潮店“讨好年轻人”图谋规模化资本化
从诞生于1981年8张半桌子的街边小店 ， 到重庆18家直营门店店店火爆的江湖菜第一品牌 ， 重庆网红餐饮品牌李子坝梁山鸡的下一站是哪里？
答案是：年轻化！年轻化！年轻化！
今日 ， 李子坝梁山鸡重庆江北观音桥大融城店开业 ， 区别于沉稳、经典的家庭风、江湖风 ， 新店霓虹闪烁、色彩斑斓 ， 成为了我们"认不到"的李子坝梁山鸡 。
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采访人员在现场看到 ， 即使到了下午2点 ， 其他品牌门店已经非常冷落 ， 尽管是"认不到"的李子坝梁山鸡 ， 但是店门前依然排着长队 。
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据了解 ， 这是李子坝梁山鸡推出青春概念版门店 。目前 ， 其在重庆文旅城融创茂9月19日将新开设的门店 ， 也是应用了这个版本 。
"未来在其他城市的门店也不排除会采用这种新的风格和模型 。"李子坝梁山鸡联合创始人杨艾祥说 。
讨好年轻人是李子坝梁山鸡的制胜法宝
2013年李子坝梁山鸡开始品牌化后 ， 通过极致单品、IP塑造、跨界营销等方式引领行业变革 ， 成就了"不吃火锅就吃李子坝梁山鸡"、"没有吃李子坝梁山鸡 ， 基本等于没有到过重庆"等网红餐饮传奇 。
"我们有吃了我们30年的老用户 ， 更重要的是我们拥有越来越年轻的用户 。"目前 ， 李子坝梁山鸡的主流消费用户年龄为35岁以下 。
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"如果过去的时光 ， 我们还算成功的话 ， 制胜法宝就只有一个——努力讨好了年轻人 。年轻人才能代表未来 ， 代表消费力和消费决策力 。"杨艾祥说 。
为讨好年轻人 ， 过去时日 ， 李子坝梁山鸡做了诸多努力 ， 比如：产品极致 ， 减少用户的选择成本；场景上更贴近生活 ， 让用户有情感连接；在沟通上 ， 通过互联网工具 ， 实现品牌与用户的一对一沟通 。
青春概念版李子坝梁山鸡如何讨好年轻人
杨艾祥直言 ， 李子坝梁山鸡此次在大融城推出青春概念版门店目的就是为了讨好年轻人 。
"我们的门店一开就是三年、五年 ， 所以 ， 必须站在未来看 ， 今天我们应该开什么店 。不要因为现在客群年轻 ， 就没有动作 。今年的年轻人 ， 和未来三年五年的年轻人可能是完全不同的消费观念 。"杨艾祥说 。
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此次在大融城推出青春概念版门店为讨好年轻人做了诸多努力 。
一是李子坝梁山鸡的VI系统全面升级 。从过去经典的书法字体的logo直接变为简单粗暴的字体 。"目的就是小孩子也能一次看懂 ， 一次读出来 。"
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二是空间场景上采用了大量的霓虹灯装置 ， 更潮更酷 ， 触发年轻人的拍照欲 。李子坝梁山鸡本是一道风行四十年的江湖菜 ， 混搭在这样一个"灯红酒绿"的场景中 ， 是不是有点不搭？但是"年轻人就喜欢这种混搭的感觉" 。
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