大吉大吃|包装凤爪靠边站,还去买包装凤爪?这样做出来的凤爪一次可啃10个( 二 )
【大吉大吃|包装凤爪靠边站,还去买包装凤爪?这样做出来的凤爪一次可啃10个】8.倒入玻璃容器中 , 放入冰箱冷藏 , 制成糖醋汁
9.将鸡爪从冰水中捞出 , 与切成圈的红辣椒一同放入装有糖醋汁的砂锅煲中或玻璃容器里
10.盖上锅盖放入冰箱冷藏一夜 , 至少8小时以上 , 确保入味
11、冰凉爽脆的白云凤爪完成啦
小贴士:
1.凤爪飞水时一定要煮熟透 , 这样食用更放心更安全 。 但也要把握好 , 不能煮过了 , 不然啃起来就不Q脆了 。 2.糖醋的比例随个人喜爱调配 。 3.做此菜前先用矿泉水瓶子将两瓶冷开水放入冰箱冷藏 , 以备用 。 4.糖醋汁事先煮好放入冰箱冷藏 , 经过冰水浸泡过的凤爪口感更好 , 皮更脆爽 。
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