|慈禧太后普通一天的生活，如果按照今天的水平，大概得多少钱才够
慈禧太后功过不评 ， 只说慈禧的吃穿用度 ， 这一天的正常开销 ， 便实属惊人 。
慈禧年间 ， 清朝驻法大使的女儿德龄公主 ， 回国后被慈禧留在身边为女官 ， 有幸亲眼目睹慈禧太后的生活起居 ， 并且在出宫以后 ， 凭借回忆将大量的慈禧生活细节编著成《我在慈禧身边的两年》 。
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当你读过几本关于慈禧太后的记述以后 ， 你便会发现 ， 慈禧特别喜欢美食 ， 在她一天的生活当中 ， 美食占据很大比重 。
德龄刚刚回国时 ， 曾有机会与慈禧共进午餐 ， 在这一次午餐当中 ， 德龄算是开了眼界 ， 因为这顿慈禧的午膳格外丰盛 。
仅仅是凭借德龄的记忆 ， 这顿午膳至少包含了猪肉、羊肉 ， 各种珍奇果蔬、山林野味 ， 同时也有鸡鸭鹅等家禽 。
不仅如此 ， 仅仅是猪肉一项 ， 便有十余种不同的烹饪方式 ， 其中包含猪肉丸、切肉等 ， 手艺更兼顾了煎煮烹炸等形式 。
与之相同的是 ， 羊肉自然也有数不清的制作佳肴 ， 其中不乏羊排、羊汤等 ， 自然也汇聚了不少的风格各异烹饪方式 ， 令人目不暇接 ， 食欲大振 。
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细心的朋友会发现 ， 在慈禧如此丰盛的餐桌上 ， 却唯独没有牛肉菜系 。
那是因为耕牛作为人类农耕文明的重要生产力 ， 一直陪伴着人类发展进步 ， 在古代社会对于耕牛从稀少到珍重 ， 经历几千年的变迁 ， 却依然没有改变“吃耕牛不祥”的思想 ， 对于这个观点 ， 慈禧深以为然 。
慈禧的午膳中 ， 鸡鸭鹅虽然是寻常家禽 ， 却有独特的工艺和讲究 ， 无论是桌子上的烤鸡、拆骨鸡 ， 或者烤鸭 ， 都在其中加入了松枝进行提味 。
肉香与松香交融之下 ， 这普通的家禽也变得不凡起来 ， 何况慈禧御用的鸡鸭 ，与民间的鸡鸭又有不同 ， 自是有一番特殊的培育的手段 。
记得清朝有一位贪官 ， 便是以人参碾碎为饲料 ， 培育家畜 ， 那等上品家禽 ， 恐怕珍惜程度比之孔雀也不遑多让 ， 慈禧的食材自然也不会落了下乘 。
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加之各种卤味和香肠 ， 慈禧的午膳堪比一场“清朝舌尖上的美食” ， 尤其是慈禧所用的主食 ， 更是以面食居多 。
烤、蒸、煎、炸 ， 令人食欲大开 ， 面食也变得熠熠生辉起来 ， 不仅色香味俱全 ， 而且每一样食物都堪称是一件雕刻级的艺术品 ， 龙、凤、蝴蝶、花儿的造型比比皆是 ， 令人叹为观止 。
其实 ， 德龄初次参加慈禧的午膳 ， 见到的也不过是冰山一角而已 。
慈禧对于美食的看重 ， 很多人无法想象 ， 她为自己能够享受美食 ， 特设一处西膳房 ， 专为自己烹制各种特色美食 。
西膳房一天到晚都是人头攒动 ， 因为慈禧每天需要至少一千道菜品 ， 而且都要是上品才行 。
菜品、主食已经是令人咋舌 ， 其实她的御用点心也不遑多让 ， 在慈禧的菜品单中 ， 点心的数量也高达400款 ， 而且每一款必然会有独特的造型与口感 ， 毕竟这种点心是一种享受型小食 ， 如果品相输给主食的造型 ， 岂不是 自引 雷霆？
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看到此处 ， 定然会有人生疑 ， 如此数量的膳食 ， 慈禧一介女流能否享用完 ， 剩余的菜品是否留明日继续食用？
包含主食与小食在内 ， 每日一千多种菜品 ， 慈禧决然无法享用完毕 ， 但也不会留到明日享用 ， 如果没有封赏 ， 这些美食便要销毁 ， 如果有封赏 ， 这些美食便可入了一部分太监与宫女之口 。
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