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老刀：茅台地震，岂可变成一场精品秀【新闻追踪】( 三 )

老刀：茅台地震，岂可变成一场精品秀【新闻追踪】
老刀：茅台地震，岂可变成一场精品秀【新闻追踪】
老刀：茅台地震，岂可变成一场精品秀【新闻追踪】
-酿成“新型白酒风暴”的三篇重要文章 ， 其中影响最大的一篇仅291字 。 -本人虽然不胜酒力 ， 但爱酒藏酒 ， 每每写长一些的文章 ， 均要开瓶老酒 ， 闻香挥笔 。 1999年11月4日 ， 我在《文化报》推出“采访人员探秘”《白酒为什么没有以前的香？》 ， 11月18日又推出后续报道《茅台酒厂总经理：这个问题提得好 古井集团董事长：固液结合是方向 众销售企业老总：何必捅穿这层纸》 ， 因两位大佬打破业界禁忌的发言 ， 引发业内争议；11月28日 ， 第五届中国国际食品博览会在武汉举行 ， 中国白酒协会常务副会长沈怡芳回应市场疑问：中国的饮酒者对“酒精”有抵触 ， 此举大可不必 。 他介绍说 ， 中国从五十年代开始就提倡采用食用酒精勾兑白酒 ， 目前已总结出一套较为完整而且领先世界水准的勾兑工艺 ， 眼下七成白酒是采用食用酒精勾兑而成 。 与传统酿造工艺相比 ， 勾兑白酒的优点是节约粮食、成本低且干净卫生 ， 完全可以放心饮用 。次日 ， 中央人民广播电台早新闻和上海文汇报播发了中国新闻社这条仅291字的短消息：《专家称中国七成白酒为食用酒精勾兑而成》 。 “新型白酒”风暴骤起 。众多报道中 ， 有一奇文让我心生敬佩 ， 即如何采访不到想采访的人却能做出比完成采访更出彩的新闻——北京青年报著名采访人员陈玉明采访我 ， 因答应国家轻工总会领导让此事尽快冷下来 ， 我不便说什么 ， 不想他广搜资料 ， 采取虚拟对话形式 ， 在“课题新闻”版推出了题为《这事咱得整清楚——关于酒精勾兑白酒与传统酿制白酒之争的虚拟对话》（见北京青年报2000年1月19日第22版） ， 这个综合报道构思奇妙 ， 发声有力 ， 整整一版 ， 7000余字 。 此文可说也成了“新型白酒风暴”的阶段性总结 。老刀：茅台地震，岂可变成一场精品秀【新闻追踪】
老刀：茅台地震，岂可变成一场精品秀【新闻追踪】
华南师大政法系教授杨振洪在《南方都市报》的发声振聋发聩：按照民法的规定 ， 所谓欺诈 ， 是指一方当事人采用捏造歪曲事实、掩盖真实情况等手段来欺骗他人 ， 使他人陷入错误判断的某种民事行为 。 现在 ， 一些厂家掩盖真实情况 ， 本来不是用粮食比如大米、高粱来酿造白酒 ， 而是用食用酒精来勾兑白酒 ， 在民法上就是一种典型的掩盖真实情况 ， 所以就是一种欺诈行为 。 中国白酒行业应该有一个反思 ， 对消费者有一个交待 。 起码 ， 首先应该做到食用酒精勾兑酒和传统酿造酒的标识区分 。 如果连这点勇气也没有 ， 那中国白酒的前景真的不能使人乐观 。经济日报发表采访人员陶国峰的文章：酒精勾兑白酒的事实被新闻媒体披露后 ， 形成了对生产销售此类产品企业不利的舆论环境 ， 于是有专家站出来为这些企业大声疾呼 ， 说酒精勾兑的白酒更卫生更安全 ， 科技含量更高 ， 符合国际发展潮流 ， 是白酒工业调整的正确方向 ， 是白酒工业技术进步的榜样等等 。 但奇怪的是 ， “如此高规格的表扬 ， 竟然没有使一家企业站出来公开表明自己的产品就是食用酒精勾兑的白酒” 。“据了解 ， 用食用酒精勾兑的白酒不仅在包装和广告上隐瞒了酒精勾兑这一重要事实 ， 而且绝大多数还特意标明原料是高粱、小麦、豌豆、大米等等 。 实际上 ， 几十年来酒精勾兑的白酒一直是装在传统工艺酿制的白酒瓶子里出售的 。 消费者权益保护法第4条规定 ， 消费者依法享有知情权 。 第19条规定 ， 经营者应当向消费者提供有关商品或服务的真实信息 ， 不得作引人误解的虚假宣传 。 ”……以后应该在包装上醒目地标明“传统工艺酿造”或“食用酒精调制” ， 这是法律的要求 ， 更是消费者合情合理的要求 。20年前这场争论最大的收获是：广大消费者明白了传统酿制酒（固态酒）与 “新型白酒”（固液结合的酒）不是一回事 ， 有优次之分 。 并推动了日后《固液法白酒》、《预包装饮料酒标签通则》等国家标准的出台 。 有力地保卫了中国白酒文化与白酒品格 。如《固液法白酒》（GB/T20822-2007）3.3 条：固液酒也就是新型白酒是“以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒 。 ”仅必须有30%固态酒的要求 ， 就有力阻止了食用酒精勾兑白酒引发的市场乱象 。再如《GB10344-2005预包装饮料酒标签通则》强制标示内容——5.1.2.1.3条“在酿酒或加工过程中 ， 加入的水和食用酒精应在配料清单中标示”等 ， 则充分汲取了华南师大政法系杨振洪教授、经济日报陶国峰采访人员在争论中表达的意见 。 这就是法学工作者、媒体人意见表达对国家标准的影响 ， 当然也是对整个白酒业行、对亿万消费者看不见的影响——杨振洪、陶国峰先生若知晓此标准出台 ， 并于2006年10月1日已正式实施 ， 一定很是宽慰 ， 颇有成就感 。-


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