烹饪|爱上美食-干煸蒜苔牛肉丝
爱上美食光 ， 为您分享舌尖上的美食 ， 美味您的生活！
本文插图
干煸蒜薹牛肉丝
秋季 ， 天气逐渐转凉 ， 人们的饮食习惯也会发生改变 ， 逐渐偏爱热量高的食物 ， 有助于补充身体所需要的热量 ， 接下来为大家分享一道既下饭下酒又补充热量的佳肴：干煸蒜苔牛肉丝 。
食材准备——
牛腩（牛肉）200-300克、蒜苔100-150克、干辣椒2-4根、姜1块、大蒜2-4瓣、盐2-4克、鸡精2-4克、生抽1瓶、老抽1瓶、辣椒油1瓶、食用油1瓶、花生油1瓶、红剁椒（辣椒面）1勺
本文插图
牛腩
用餐工具——
碗、筷
干煸蒜苔牛肉丝做法步骤——
1.新鲜牛肉洗干净 ， 牛肉切成条状（丝状） 。
2.放入碗中分别加入适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽抓匀上色 ， 最后加一勺花生油 ， 腌制8-10分钟 。
本文插图
蒜薹
3.蒜薹竖着切开 ， 然后切成段 ， 备用 ， 有助于干煸
4.干辣椒、姜、蒜等洗干净 ， 干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、剁椒一勺备用 。
5.小火烧锅 ， 待锅内热油下牛肉丝 ， 然后中火煸炒 ， 煸炒速度稍快一些 ， 力度大一点 ， 直至炒干牛肉的水份 。
本文插图
干辣椒
6.加入事先准备好的干辣椒、辣椒碎、姜丝、蒜末、一勺辣椒油炒出香辣味 。
7.接着放准备好的蒜薹段 ， 大火快速翻炒2-3分钟 。
8.关火 ， 歇一下 ， 然后将干煸蒜薹牛肉丝盛放在盘子中 ， 等待上桌开吃！
本文插图
干煸蒜薹牛肉丝
温馨提示：
1.没有蒜苔 ， 芹菜也可以代替
2.以上食材、调味料用量 ， 根据个人食量或者人数来决定 。
3.米饭多做一点 ， 干煸蒜苔牛肉丝很下饭的 。
4.不要贪杯哟 。
【烹饪|爱上美食-干煸蒜苔牛肉丝】#美食# #吃在中国# #菜谱# #牛肉#
推荐阅读
- 寻美食|做对这3件事，青春期的“叛逆”可以安全过渡，在孩子童年时期
- 爱上搞笑菌|丈母娘为了表示重视，开心笑话：俺年前第一次去丈母娘家登门
- 爱上搞笑菌|营业员让俺试一件打底衫，说试衣间有人，开心笑话：过年去买衣服
- 周到|家居好物、美食餐券……静安这个街道推出老年志愿者专属“福袋”！
- 兔肉|四川人对这个美食爱到痴狂太狠！一年吃掉三亿只
- 中年海曙企业获全省首张餐饮及烹饪用铝箔制品行业“品字标浙江制造”认证证书
- 爱上搞笑菌|没做过饭没买过菜，一次她媳妇有事，开心笑话：有一哥们
- 爱上搞笑菌|一漂亮女同学追到俺家，开心笑话：俺打架被学校开除
- 《早餐中国》第三季首播 「一日之食」IP聚焦美食人情故事
- 北京商报|多国40余品牌首发亮相，第二届国际美食嘉年华开幕