万象更新|等于吃虫卵，教你一妙招，农药虫卵全跑光，花菜用清水洗是大错
导语：花菜用清水洗是大错 ， 等于吃虫卵 ， 教你一妙招 ， 农药虫卵全跑光
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大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 花菜是很美味的家常菜 ， 你喜欢吃吗？我个人是很喜欢 ， 加点干红辣椒简单一炒 ， 香脆又下饭 ， 最近餐桌上最常吃的就是炒花菜了 ， 这不赶上超市做活动 ， 才2块钱一斤 ， 买了4个大花菜 ， 够吃一个礼拜了 。 花菜好吃难清洗 ， 花苞中很容易夹杂脏东西和农药虫卵 ， 所以吃的时候一定要洗干净了 ， 今天就和大家分享一下正确洗法 ， 教你一妙招 ， 农药虫卵全跑光 ， 跟我学起来吧 。
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花菜用清水洗是大错 ， 很多脏东西根本洗不掉 ， 等于吃虫卵 。 首先把花菜用剪刀沿着根茎剪开 ， 省时省力 ， 不要用手掰 ， 那样会有很多碎块 ， 影响美观又浪费 。 然后用盐水浸泡10分钟 ， 杀菌又去除虫卵 ， 这时如果有小虫就会自动跑出来 ， 和用盐水洗樱桃、杨梅是一个道理 。
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盐水浸泡完后 ， 还有一步 ， 盆中加满水 ， 接着加入3勺面粉 ， 用盐浸泡是为了泡出小飞虫和虫卵 ， 那么加面粉的作用就是吸掉灰尘和脏东西 ， 盐水洗不掉的面粉会吸附掉 ， 把面粉搅拌至融化后 ， 再次浸泡10分钟 。
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花菜别直接用清水洗 ， 洗不干净虫卵 ， 教你正确做法 ， 脏东西全跑光 。 10分钟后就会看到面粉水表面漂浮着脏东西 ， 这是用清水根本洗不掉的 ， 最后冲洗干净即可 ， 这样洗的花菜特别白嫩 ， 超级干净 ， 所以洗花菜别只会用清水了 ， 记住用这妙招哦 ， 大家的方法和我一样吗？
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花菜洗干净了 ， 顺便和大家分享个家常炒花菜 ， 很多人都会先焯水再炒 ， 这样会导致口感不香脆 ， 所以炒花菜不需要焯水 ， 只需大火干煸 ， 炒出来的花菜才会又香又鲜嫩脆爽 。 蒜片爆香 ， 加少量味极鲜炒香 ， 接着倒入花菜 ， 大火翻炒 ， 中途点少量凉水 ， 防止干锅又增加了脆感 ， 炒至菜茎变软即可关火盛出 ， 一道美味的家常炒花菜就做好了 ， 营养开胃 ， 别提多下饭了 。
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烹饪小贴士：1、花菜不要用水掰 ， 要用剪刀剪开 。 2、先用盐水浸泡10分钟 ， 再加面粉浸泡10分钟 ， 冲洗干净即可 。 3、炒花菜不需要焯水 ， 中途可以点少量凉水 ， 能更好的增加香脆感 。
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