美食|贴膘正当时｜本年度最值得期待的5部美食节目
9月刚到 ， 网飞便释出了最新一季的《主厨的餐桌》 ， 还接连预告了其他几部将在秋天播出的美食节目 ， 虽主题类似 ， 却涵盖了家庭厨房到野外狩猎 ， 从街头小吃到高级餐食的全范围肉食盛宴 。
Chef’s Table: BBQ
主厨的餐桌：烧烤
2020年9月2日 播出
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这档多次提名艾美奖的美食节目 ， 自播出以来一直口碑在线 。 除继续以食物为线索 ， 讲述关于信念、坚持和创造的故事外 ， 最新季的主题不再聚焦高端餐饮 ， 而是将视角转向了更具烟火气的烧烤 。
通过四位来自美国 ， 澳大利亚和墨西哥的烧烤传奇人物 ，讲述他们如何利用传统烧烤方式 ， 制作出迎合现代人味蕾的美食 ， 肉类爱好者的福音 。
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Tootsie Tomanetz, Snow’s BBQ掌厨人 ， 肉类爱好者都知晓的“活着的传奇”
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Lennox Hastie, Firedoor 主厨 ， 新大陆最会“玩火”的厨师
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Rodney Scott, Rodney Scott BBQ主厨 ， 热心公益的全猪烧烤艺术家
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Rosalia Chay Chuc, 墨西哥原生态烧烤主厨 ， 玛雅坑式烤肉的传承者
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Taco Chronicles: Volume 2
塔可美食纪 第二季
2020年9月15日 播出
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继《街头绝味》和《阿贤逛巴刹》这类街头小食之后 ， 网飞推出了以“塔可”为主题的墨西哥美食纪录片 。 《塔可美食纪》第一季就俘获了无数塔可饼爱好者 。
承接上一季的呈现方式 ， 新一季介绍7种来自墨西哥和美国的最具代表性的塔可饼： Suadero, Cochinita, Cabrito, American Taco, Burrito, Birria and Fish Tacos 。
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Suader Taco ， Suadero是一种用牛腹部和腿部之间的肉 ， 做塔可饼时将牛肉切成薄片
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Cochinita Taco,用古老的玛雅坑式烧烤方式制作的烤乳猪肉塔可饼 ， 炽烈色调和烟熏加香料的风味是其特色
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Cabrito Taco ， 仅用不超过3周大的山羊幼崽烤制的塔可饼 ， 除在墨西哥外 ， 在西班牙、葡萄牙及巴西也颇受欢迎
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American Taco,脆皮美式塔可饼 ， 辛辣的牛肉馅 ， 切达干酪以及切碎的生菜是标志配菜
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Burrito一词来源于墨西哥语“burro” ， 意为“驴子” ， 馅料多为牛肉、鸡肉或猪肉
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