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大嘴美食|只挑大的可不行，学会3招，买到皮薄肉厚的桂圆干，买桂圆干时

生活质量越来越好了 ， 我们可以吃到的水果越来越多 ， 南方人能吃到北方的水果 ， 北方人能吃到南方的水果 ， 像龙眼 ， 它是南方的一种水果 ， 在过去 ， 北方人想吃到 ， 多少有些难度 ， 现在不同了 ， 只要季节到了 ， 就可以吃到 。 说到龙眼 ， 我想很多朋友也想到了桂圆 ， 而龙眼和桂圆是一种东西吗？很多人傻傻分不清楚 。
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有人觉得龙眼和桂圆是同一种水果 ， 有人觉得是两种水果 ， 到底哪种说法正确呢？
其实龙眼和桂圆确实是同一种水果 ， 只是人们习惯性将新鲜的龙眼叫龙眼 ， 经过晒干后的龙眼叫桂圆干 ， 也就是说桂圆是制干后的龙眼 。
龙眼的季节性很强 ， 只有到季节的时候才能买到 ， 时间很短 ， 错过了时间 ， 只能等明年才能吃到 ， 所以在水果中 ， 龙眼显得十分珍贵 ， 每当龙眼上市时 ， 很多人都抢着买 。
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而桂圆干就不同了 ， 什么时候想吃都能买到 ， 因为是干制的 ， 便于保存 ， 在干货市场 ， 还有药店总能轻松买到 。 桂圆干可以当小零食直接吃 ， 也可以用来煲汤 ， 做成滋补汤 ， 常吃对身体好处多 。
现在正值秋季 ， 经常煲汤的机会有很多 ， 相信很多人经常去买桂圆干 ， 但往往有人不会挑选 ， 总是买到差劲的桂圆干 ， 这样一来太吃亏了 ， 究竟怎么挑选呢？教你方法：买桂圆干时 ， 只会挑大的可不行 ， 学会3招 ， 轻松买到皮薄肉厚的桂圆干！
大嘴美食|只挑大的可不行，学会3招，买到皮薄肉厚的桂圆干，买桂圆干时
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一、看外部
挑选桂圆干的时候 ， 很多人只会挑选大的 ， 其实光这样挑选可不行 ， 很容易买到质量不好的 ， 还需要多参考几方面 ， 综合起来就可以买到好的桂圆干了 。 质量好的桂圆干 ， 不仅要选择个头大的 ， 还要选择外壳颜色是黄褐色或者偏棕色的 ， 没有斑点 ， 也没有凹陷 ， 非常饱满的 ， 见到这样的桂圆干可以放心选购 。
相反个头比较小的 ， 里面的果肉就很薄 ， 口感不好 ， 还有外壳看上去不是正常的颜色 ， 比如是特别亮的黄色 ， 这种桂圆干不要买 ， 很可能是被染色了 。
另外桂圆干表面有斑点的 ， 这种桂圆干有变质的情况 ， 不能买；如果外壳有凹陷了 ， 这种桂圆干质量比较差 ， 口感一定不好 。
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二、看果肉
可以随机选取一个看看 ， 品质好的桂圆干 ， 里面的果肉看起来饱满 ， 而且是呈现棕褐色的 。 如果看到果肉的颜色非常钱 ， 这种就不要买了 ， 说明质量很差 。
考虑到吃起来口感好 ， 那么要果肉越厚越好的 ， 果肉厚的 ， 桂圆干的个头就大 。 不过小的桂圆干只要质量没问题也可以吃 ， 营养价值也一样 ， 只是口感差点 。
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三、晃一晃、剥外壳
看了桂圆干的外表后 ， 还要将它放在耳边晃一晃 ， 听一下声音 ， 感受一下 ， 如果是品质很好的桂圆干 ， 经过摇晃后 ， 基本上听不到声音 ， 因为果肉太饱满 ， 晃不动 。
相反经过摇晃后 ， 听到了声响 ， 说明这样的桂圆干质量不好 ， 里面的果肉是干瘪的 ， 不管是直接吃 ， 还是煲汤都不好吃 。
还可以剥外壳看看情况 ， 如果是质量好的桂圆干 ， 剥壳的时候 ， 壳容易碎 ， 这种干燥的桂圆干一定没有受潮 ， 那么口感自然比较好 。
相反剥壳的时候 ， 壳不容易碎 ， 而且一压一个窝 ， 那么这样的桂圆干 ， 说明不太干燥 ， 里面的桂圆肉可能已经发霉了 ， 建议不要买 。
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