精致|我家5天晚餐，每顿三四道菜，拒绝精致穷不浪费，网友：会过日子
我家5天晚餐，每顿三四道菜，拒绝精致穷不浪费，网友：会过日子
这阵子有朋友问我，你家最近都吃啥？咋都不在朋友圈晒了呢？其实每天都有认真吃饭，只不过有时候懒得拍哈，这不拍了最近5天的晚餐晒一晒，悄悄走红朋友圈，网友们纷纷来点赞，说道：“这才是居家过日子，自己做饭健康又省钱，是会过日子的人”。
我家晚餐通常三或四道菜，不算精致但实惠，每顿饭都吃光光，决绝精致穷不浪费。虽然现在的生活条件好了，但这句“锄禾日当午，汗滴禾下土”的诗句，一直深深印在我的脑海里，小时候住在农村，对这句话深有体会，一粥一饭来之不易，我们要珍惜。
来看看我家5天晚餐都吃点啥？您觉得怎么样？
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一，白灼虾，清炒老黄瓜，凉拌秋葵毛豆
好久没吃海鲜了，最近看见有很多活虾卖，买回来白灼就好。煮虾的时候大家是冷水还是开水入锅呢？我觉得开水入锅更好，煮至虾变色弯曲马上捞出，这样煮出来的虾口感更鲜嫩。
老黄瓜每到立秋后就很多卖的，口感和嫩黄瓜不太一样，酸溜溜的，清炒或是煮汤很开胃清爽，降火又润燥。入秋毛豆快要下市了，要抓紧时间吃哈，把豆子剥出来煮熟，秋葵烧水切小块，加蒜末、小米椒、白醋、盐、白糖、香油拌一拌，清爽小菜就有了。
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二，酱烧鸦片鱼，煎豆腐，油菜烧蘑菇
海边人还是爱吃海鱼，鸦片鱼价格不贵刺儿还少，我家经常吃。把鸦片鱼收拾好，切成小段，锅内加油爆香葱姜蒜，加少许黄豆酱炒一会，加适量清水，加生抽和老抽、料酒各1汤匙，再少加点盐，加两个干红辣椒，把鱼放进来中火煮15分钟，最后大火收汁就行，鲜美下饭。
煎豆腐是看了《中餐厅》学做的一道菜，我有发过具体做法，可以点击头像查看我的文章。油菜和蘑菇的搭配最为经典了，清爽鲜美，简单方便。
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三，糯米蒸排骨，炝拌土豆丝，麻椒炒鸡蛋
自打猪肉价格上涨，吃排骨也成了奢侈的事，算算有两个月没吃排骨了，这道糯米蒸排骨做法很简单，把糯米提前浸泡10小时，排骨浸泡去血水，加少许白胡椒粉、姜片、生抽、老抽、料酒、淀粉腌制；糯米控水也加点生抽、老抽腌制，把排骨裹上糯米，入锅蒸1小时，香糯入味的排骨太解馋了。
炝拌土豆丝和麻椒炒鸡蛋，都是简单快手的家常菜。这个麻椒是辣椒的一种，长得和青椒有点像，但是皮要薄一点，也有辣味，用来炒鸡蛋炒肉都好吃。
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四，西红柿鸡蛋汤，白灼猪心，炒茼蒿
我家晚餐通常会煮粥吃面食，所以很少煮汤，这顿饭的主食是米饭，临时将西红柿炒鸡蛋改成煮汤了。
猪心相对于猪肉来说价格要便宜点，我们这卖17元一斤，清水加点姜片和料酒煮熟，沾着蒜酱吃，是典型的北方吃法。茼蒿是很好的一种养生蔬菜，用蒜米爆锅简单炒炒就好吃。
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五，炸小银鱼，韭菜炒鸭血，凉拌黄瓜豆腐皮，香辣手撕鸡腿
本来想做三道菜的，但是收拾冰箱冷冻区，几个月之前冻的小银鱼还有点，本着不浪费的原则，调点面糊裹上炸一炸，好吃还补钙。
香辣手撕鸡腿，把鸡腿入锅加点料酒和姜片煮熟，捞出晾凉，去皮撕成条状，，用蒜末、小米椒，加生抽、蚝油、陈醋、盐和白糖、加点凉开水搅拌均匀，浇在鸡肉上面，撒上芝麻、葱花即可，香辣过瘾又下饭。
韭菜炒鸭血和凉拌黄瓜豆腐皮，都是简单的家常菜，鸭血平时吃得不多，难得买来吃一次，用韭菜炒炒还蛮好吃的。
【 精致|我家5天晚餐，每顿三四道菜，拒绝精致穷不浪费，网友：会过日子】这就是我家5天的晚餐，虽然不精致但实惠，每顿都吃光光，拒绝浪费，勤俭节约是中华人民的传统美德。原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
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