儿童饮食|网丝果蔬蛋卷：外表是镂空的，十分有创意，口感酥脆，好吃又好玩
网丝果蔬蛋卷适合11 个月以上的宝宝
今天分享一道别具一格的宝宝早餐——网丝果蔬蛋卷 。 外表是镂空的 ， 十分有创意 。 口感酥脆 ， 宝宝用舌头就可以抿碎 ， 好吃又好玩 ， 快试试吧 。
食材清单
鸡蛋1 个
菠菜叶30 克
火龙果30 克
低筋面粉60 克
配方奶20 毫升
烹饪步骤
步骤 1
本文插图
1. 准备食材 。
步骤 2
本文插图
2. 鸡蛋打散 ， 加入配方奶 。
步骤 3
本文插图
3. 加入低筋面粉 20 克 。
步骤 4
4. 用刮勺“划 Z 字” ， 翻拌均匀 ， 得到鸡蛋面糊 。
步骤 5
本文插图
5. 放入火龙果 ， 加水打成汁 ， 过滤 ， 取 50 毫升火龙果汁 。
步骤 6
6. 面粉中倒入火龙果汁 ， 划“ Z 字 ” ， 翻拌均匀 ， 得到火龙果面糊 。
步骤 7
本文插图
7. 锅内倒入冷水 ， 煮沸 ， 放入菠菜叶 ， 焯烫 1 分钟 。
步骤 8
本文插图
8. 放入辅食机 ， 加入水打成汁 ， 过滤 ， 取 50 毫升菠菜汁 。
步骤 9
本文插图
9. 同样的方法 ， 得到菠菜面糊 。
步骤 10
10. 分别装入裱花袋 。
步骤 11
11. 开小火 ， 剪小口 。
步骤 12
本文插图
12. 将面糊用画圈的方式挤入锅中 。
步骤 13
本文插图
13. 煎至底部凝固后 ， 用筷子轻轻翻面 。
步骤 14
本文插图
14. 继续煎 10~20 秒定型 。
步骤 15
本文插图
15. 放在砧板上 ， 趁热卷起 。
步骤 16
本文插图
16. 同样的方法制作火龙果卷和菠菜卷 。
步骤 17
本文插图
17. 好吃又好看的网丝果蔬蛋卷就做好了 。
小贴士
1. 搅拌面糊时 ， 要用“ Z ”字手法 ， 不要画圈 ， 以免起筋 ， 影响口感 。
2. 卷网丝时 ， 要趁热 ， 避免冷了变酥脆 ， 一卷就断 。
3. 低筋面粉又叫蛋糕粉 ， 常用来做饼干、糕点等 。 #蛋卷#面糊#菠菜收藏
步骤 5
5. 放入火龙果 ， 加水打成汁 ， 过滤 ， 取 50 毫升火龙果汁 。
步骤 6
6. 面粉中倒入火龙果汁 ， 划“ Z 字 ” ， 翻拌均匀 ， 得到火龙果面糊 。
推荐阅读
- 海淘族注意了！人气儿童感冒糖浆出事了
- 召回|紧急召回775万瓶！日本人气儿童感冒糖浆出事了！国内有电商平台仍在售，你家或许也有
- 央视财经微信号|日本人气儿童感冒糖浆被召回775万瓶，国内有电商平台仍在售
- 央视财经|日本召回约775万瓶儿童感冒糖浆，国内电商有售
- 人民日报客户端|如何应对秋季儿童皮肤瘙痒
- 同比|下滑！西安饮食：2020年前三季度净利润约-8223万元，同比下降247.23%
- |某小区内发生一起交通事故！交警提示：请多关注儿童交通安全！
- 北京晚报|童婚、童工……印度儿童成了新冠疫情期间最惨烈的牺牲品
- |儿童到底能不能化妆？看完别再吵了
- 中国新闻网|希腊公益艺术聚焦难民儿童 3.5米玩偶将穿越欧洲(图)