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健康生活|红枣真的能补血吗？应该选择干红枣还是鲜红枣？别再被欺骗了

现代人越来越注重养生 ， 一说起红枣 ， 大家最先想到的就是补血 。 殊不知 ， 红枣补血是很多人都存在的认识误区 ， 依靠红枣补血并不靠谱 。
红枣被很多人认为是滋补养血的佳品 ， 但其实红枣中的铁含量非常有限 ， 每100g干红枣中的铁含量平均只有2mg左右 ， 鲜红枣中的铁含量更低 。 如果是同等重量的瘦肉 ， 大约有2.99mg；同等重量的鸭血 ， 大约有35.7mg；而同等重量的猪肝 ， 大约有18.1.3mg 。
仔细查看《中国食物成分表》会发现 ， 不仅猪瘦肉、猪肝、鸭血等食物中的铁含量高于红枣 ， 就连黑木耳、紫菜、扁豆、腐竹等食材 ， 铁含量也比红枣高出若干倍 。
我们身边最常见的就是缺铁性贫血 ， 铁是合成血红蛋白的关键元素 ， 而跟我们血液中铁元素较为相近的是血红素铁 ， 也就是动物性食物中的铁 ， 比如鸭血、猪肝、猪瘦肉等 。
不管是干红枣还是鲜红枣中 ， 不仅铁含量较低 ， 且为不容易被人体吸收的非血红素铁 ， 就算食用大量红枣 ， 铁元素的吸收利用率也极低 ， 所以依靠红枣补血根本不靠谱 。
【健康生活|红枣真的能补血吗？应该选择干红枣还是鲜红枣？别再被欺骗了】鲜红枣虽然不能补血 ， 但可以促进铁吸收
如果为了铁元素更好的吸收 ， 可以选择冬枣 。 因为冬枣中的维生素C含量极高 ， 每100g冬枣中的维生素C可以达到243mg ， 有些品种的冬枣中维生素C含量高达500-600mg 。
它是猕猴桃的5倍 ， 柠檬的10倍 ， 苹果的60倍 ， 维生素C可以促进铁的吸收 ， 如果搭配补血食物一起吃 ， 可以起到事半功倍的效果 。
另外冬枣中的膳食纤维含量较高 ， 适量食用还可以促进肠道蠕动 ， 改善便秘的发生 。 不过鲜枣跟干枣相比 ， 最大的缺点就是不方便储存 ， 而且上市时间较短 。
干红枣虽然易保存 ， 但不适合2类人多吃：
1、糖尿病患者：
干红枣跟鲜红枣相比含糖量更高 ， 每100g大约有70-80g左右 。 鲜红枣中的糖含量为25%-38%左右 ， 相比来说两种大枣都不适宜糖尿病患者多吃 ， 如果实在想吃的话每天1、2颗足以 。
2、肠胃不好的人：
红枣的枣皮属于角质粗纤维 ， 不容易消化吸收 ， 肠胃不好的人大量食用会出现不适反应 ， 建议少吃或不吃 。


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