泥鳅的美食厨房|3菜1汤，营养丰富，好吃不长肉，网友：太抠门，闺蜜来家做客
民以食为天 ， 一日三餐都要好好吃饭 。 今天闺蜜来家做客 ， 3菜1汤 ， 营养丰富 ， 好吃不长肉 ， 网友却说太抠门 。 每次闺蜜来家里吃饭 ， 招待她的都是家常便饭 。 这是她主动提出来的 ， 她说就喜欢这种家的味道和烟火气 。
今天做了一桌子快手菜 ， 全程用时不到40分钟 ， 有鱼有菜有汤 ， 还有一道开胃的小龙虾 。 两个灶台同时开火 ， 一边炖鱼一边做汤炒菜 ， 统筹方法 ， 事半功倍 。 虽然花钱不多 ， 但是都是闺蜜喜欢吃的 ， 她最近在减肥 ， 还夸这顿饭好吃不长肉呢 。
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三道菜：红烧秋刀鱼、蒜蓉空心菜、麻辣小龙虾、冬瓜粉丝肉丸汤 。
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【红烧秋刀鱼】
众所周知 ， 秋刀鱼营养价值是相当高 。 秋刀鱼味道鲜美 ， 适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪 ， 深受广大消费者的喜爱 。 炖鱼也是非常省事的一道菜 ， 鱼肉易熟 。 把它的鱼翅剪掉后 ， 再把肚子清理干净 。 鱼洗好后 ， 放2克盐 ， 1勺料酒 ， 1勺酱油腌制20分钟 。 腌好的鱼擦干水分 ， 锅中放油 ， 放入鱼煎到两面金黄盛出 。 热锅下油 ， 中火 ， 放入姜片和葱末 。 把煎好的秋刀鱼倒入锅中 。 同时倒入半碗黄酒 ， 没有黄酒的话 ， 用啤酒是最好的 ， 加开水 ， 没过鱼就行 ， 放入2勺糖 ， 1勺醋、1勺酱油炖好收汁即可 。
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【蒜蓉空心菜】
空心菜的营养十分丰富 ， 含有丰富的维生素与微量元素 ， 所具有的钙、钾、含量比一般蔬菜含量高 。 空心菜还含有丰富的粗纤维和叶绿素 ， 经常食用有助肠道蠕动 。 搭配蒜蓉一起炒 ， 提味好吃更营养 。
做法：空心菜洗净切成小段 ， 蒜剥好用刀拍碎 。 蒜的量可以多放一些 ， 味道好 。 炒锅放入适量的油 ， 烧热后放入蒜末炒出香味 ， 倒入空心菜翻炒 ， 加入生抽 ， 盐和鸡精炒匀出锅 。
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【麻辣小龙虾】
麻辣小龙虾 ， 简称麻小 ， 是湖南著名的地方小吃 。 是大家夏天的必吃菜 ， 成菜色泽红亮 ， 鲜香麻辣 ， 不管喝不喝酒 ， 都是越吃越香 。 我今天做的这个小龙虾超市买的成品 ， 取出加热就可以食用了 ， 麻辣味十足 ， 很香很入味 。 如果想在家自己做麻辣小龙虾也不难 ， 买回的小龙虾洗净备用 。 准备一包麻辣香锅底料 。 锅中放入适量的油 ， 油热后放入姜片煸香 ， 放入洗净的小龙虾翻炒均匀 ， 再倒入适量麻辣香锅料翻炒匀 ， 加适量的热水 ， 煮8分钟左右 ， 收汁出锅 ， 很入味 。
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【冬瓜粉丝丸子汤】
【泥鳅的美食厨房|3菜1汤，营养丰富，好吃不长肉，网友：太抠门，闺蜜来家做客】这道汤不放一滴油 ， 能喝汤能吃菜 ， 还有肉丸子 ， 吃着就是爽 。
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