怎样才能炸出最正宗的火腿肠
我一直以为火腿肠是用来涮火锅的……
■网友的回复
谢邀首先，需要买一包火腿肠，什么样的火腿肠呢，只要不是五毛钱一根的都可以，其实街上很多都是用五毛钱的火腿肠但是依然好吃！ then 准备口锅，要上等的生铁锅和上等的花生油/橄榄油/葵花籽油/地沟油23333333333. etc.然后把油放锅里烧到滚起来 ，哦对，得把火腿肠用刀划出花纹，力度和层数自己掌握，一片一片的炸我也是不阻止滴。再然后，把火腿肠放锅里，看情况捞出，一般是浮起来就OK了，个人比较喜欢稍微老一点的，所以等他浮起来再过个十秒二十秒的，口感俱佳！！！以上?
■网友的回复
主要是得用淀粉的，不能用超市买的那种王中王
我学校门口有个老大爷炸，每天过去吃两根，终于看清了包装袋上的字 丽园烤肠
■网友的回复
【怎样才能炸出最正宗的火腿肠】 要点是，花刀切好一点，小火慢炸，油温控制在六成左右。
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