英华健康|却不能乱吃，吃香椿有7个禁忌，还有很多人不清楚，香椿好吃
香椿是春天上市的一种芽苗类蔬菜 ， 它是植物香椿的嫩芽 ， 被誉为“树上蔬菜” ， 可以炒食也可腌制制以后食用 ， 香椿营养价值很高 ， 风味独特 ， 诱人食欲 ， 还具有清热解毒的作用 。 平时很多人都喜欢食用它 ， 但是吃香椿也有一定的禁忌 ， 下面我们就来看看吧 。
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吃香椿的禁忌
1.不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 会破坏到香椿中的维生素C ， 影响人体对维生素C的吸收 ， 使营养大大降低 ， 故香椿和黄瓜也不宜同食 。
2.过敏体质应避免
野菜会引起日光性植物性皮炎 ， 食用后应避免阳光的照射 ， 食用荠菜、马兰、香椿等野菜过敏因人而异 ， 过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用 ， 如果出现异常要立即就医 ， 以免拖延病情 。
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3.不能和牛奶一起吃
香椿和牛奶不能一起吃 ， 因为它们一起食用以后会引发腹胀和消化不良 ， 对身体食依娜主不利 。
4.不能和菜花一起吃
因为香椿中含有丰富的钙质 ， 而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收 。 所以 ， 香椿不适宜和菜花一同食用 。
5.烹煮香椿前先过沸水焯烫
烹煮香椿最好先过沸水焯烫1-2分钟 ， 这是因为香椿中的硝酸盐与亚硝酸盐含量高于其他蔬菜 ， 特别是老香椿 ， 亚硝酸盐含量最高 ， 所以在食用、腌制或是冷冻保存之前 ， 用沸水焯烫能去除大部分的硝酸盐与亚硝酸盐 。
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6.不能与动物肝脏一起吃
香椿不能与动物的肝脏一起吃 ， 因为动物肝脏中含有一些铜铁离子 ， 这些物质会让香椿中的维生素C发生氧化与流失 ， 会大大降低香椿中的维生素含量 ， 影响人体对维生素的吸收与利用 。 另外香椿还不能与一些含钾药物一起吃 ， 它本身是一种高钾食材 ， 如果与含钾药物一起食用 ， 会让身体因高钾而引发出血和胃肠痉挛 。
7.不适合人群
一般阳虚的人吃香椿是有好处的 。 但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者 ， 吃了容易加重肝火 ， 对病情的恢复没有好处 。 有眼部并发症的患者更应少吃香椿 ， 否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响 。 ''宿疾''(患有慢性病)的人 ， 体质虚弱的人 ， 患病初愈的人 ， 怀有身孕的妇女最好不要食用 。
【英华健康|却不能乱吃，吃香椿有7个禁忌，还有很多人不清楚，香椿好吃】吃香椿的禁忌就为大家介绍到这里了 ， 希望可以帮助到大家 。 春季正是吃香椿的季节 ， 大家在吃香椿前一定要先了解清楚它的禁忌哦 。
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