烹饪|秋天我家最爱吃这菜，一日三餐离不了，2块钱做一盆，全家吃不腻( 二 ) |

本文插图
吃不完的部分可以放在冰箱冷藏保存，一周都不会坏。当然，小宁家这一盆子根本吃不到一个星期，一日三餐顿顿离不开，隔三差五就得做一盆，来过我家的朋友一直给予超高评价，全部带着配方回家，今天小宁分享给大家，喜欢的朋友就赶紧试试吧！#黄瓜#腌制#秋天收藏
食材：黄瓜头，青辣椒，红辣椒，大蒜，冰糖，醋，酱油。
制作方法：1、把买来的黄瓜头放在水龙头下清洗干净。
2、然后把黄瓜头一分为八份，用勺子把黄瓜瓤和籽的部分去掉，这样腌制出来的黄瓜条才会更脆爽。因为粗细不均匀，为了腌制的时候黄瓜条同时入味，我们再给它们处理成粗细均匀的形状，盛到大盆中。
3、盆中加入食用盐，量需要稍微多一些，因为食用盐的作用是沙出黄瓜条中的水分，食用盐加得太少起不到很好的效果，而且等待的时间会比较长，然后下手把黄瓜条抓拌均匀，等待一个小时左右。
4、沙完水的黄瓜条，状态是如图所示弯曲不断的样子，我们把黄瓜条再次清洗一遍，把表面的盐都清洗干净。
6、下面开始熬料汁，锅中加入400克的老醋， 50克生抽， 100克冰糖，煮沸以后再煮3分钟，把冰糖完全融化，同时让醋味变淡，让调味料更融合，煮好的料汁先不要急着使用，放在一旁彻底晾凉以后，倒入黄瓜条中，然后准备大蒜去皮拍扁放入盆中，青辣椒红辣椒去蒂去籽切成丝放入盆中，加入适量蚝油下手抓拌均匀。
7、不要害怕会把黄瓜条抓断，腌制过的黄瓜条非常有韧性，多抓一会，让瓜条更加入味。然后来烧一个花椒油，锅中倒入适量食用油，然后加入一小把花椒，小火慢炸，炸到花椒变黑开始冒烟，此时你会闻到满屋都是花椒油的香味，趁热直接泼在黄瓜条上，搅拌均匀即可。
用这个方法做的黄瓜条，无需等十天半个月，现在就可以直接吃了，但是20分钟后味道会更好，别看瓜条软到可以下腰，放入嘴中，一口咬下去那口感会脆到你怀疑人生，酸辣又脆爽，配早餐开胃，配正餐解腻，别提多好吃了。
吃不完的部分可以放在冰箱冷藏保存，一周都不会坏。当然，小宁家这一盆子根本吃不到一个星期，一日三餐顿顿离不开，隔三差五就得做一盆，来过我家的朋友一直给予超高评价，全部带着配方回家，今天小宁分享给大家，喜欢的朋友就赶紧试试吧！

烹饪|秋天我家最爱吃这菜，一日三餐离不了，2块钱做一盆，全家吃不腻( 二 )

推荐阅读

潇湘晨报|听说邻居熬夜猝死，长沙一男子吓得跑十几次医院

『和讯科技』烧钱亏损下赴美上市王育林能否成为雷军的第四张牌？，金山云过度依赖大客户输血

Marcos|是对发展自由的剥夺，情感树洞｜基于刻板印象的规划

怎样看待自己过去所做的对人生道路产生重大负面影响的错误决定。怎样重拾对未来的信心。?

[经济视野网]瞄准东部地区陶瓷产业精准招商

白牡丹茶保存方法,祁门红茶的保存方法

战神|《战神4》不玩？那你是白买PS4了

小草莓日更记：不敢面对失败，犯了错总是给自己找借口，3大星座害怕失败

淘宝开店技巧与经验开淘宝店如何运营的详细步骤

|广东医生设计3D打印“神器”肩关节半脱位患者终于等到

巴达老寨古树红茶,巴达古树普洱茶口感

朴素旅游里|小米手环5今日直播亮相腕带设计有变

「金汤龙利鱼」金汤龙利鱼

合肥|票房1499万！合肥大年初一电影票房进入全国20强！

为什么网络推广越来越难做网络推广员工作好做吗

央视新闻客户端|沈阳发生未成年人溺亡事件 5人下水野浴3人溺亡

华晨宇|华晨宇张碧晨，似乎要为孩，重新在一起

教资认定条件小学数学教资认定条件

孟子义星光大赏内场，与任豪上台领奖时，不小心被绊倒好惊险。

古代嫔妃走路时为啥有那么多宫女搀扶？专家揭露真相，难以相信