肉丸|猪肉的别样做法，特色意大利肉丸，沾着特制酱汁简直完美
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人生中的一大幸福就是享用美食 ， 人们每天都要用三餐 ， 如果在吃的方面没有追求的话 ， 你的人生也太平淡了 。
追求生活的品质就是要把自己的饮食水平提上去 ， 并不是说要多么的高大上 ， 但是一定要美味 ， 今天给大家分享一道菜 ， 可以学一学 ， 做出来是绝对的好吃 ， 特色意大利肉丸 。
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配料
454 克 碎牛肉
227 克 猪肉末
2个 鸡蛋 （打蛋）
【肉丸|猪肉的别样做法，特色意大利肉丸，沾着特制酱汁简直完美】4 片 意大利面包 （5盎司）
108 克 面包屑 （我用意大利调味料）
4 汤匙 磨碎的帕尔玛干酪
1 / 2 茶匙 大蒜盐
1 茶匙 盐
1 撮 黑胡椒
2 汤匙 新鲜欧芹 （切碎）
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同时使用牛肉末和猪肉末对食谱的味道非常重要 。如果仅使用其中一种 ， 则不会获得正确的口味 。
之后 ， 我喜欢用饼干勺做我的肉丸 。有两个原因：
做出来的肉丸很匀称 ， 因此它们更好地烘烤 。这比用手掏出肉丸子要快得多 。
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烹饪意大利弹丸的三种不同方式
您可以通过三种不同的方式烹饪肉丸食谱 。它们都带有优点和缺点 ， 因此请找到适合您的方案 。我将从可以打印的食谱中的内容开始 。烹饪方法一
将所有展开的肉丸放在饼干冷却架上 ， 然后将其放在衬有铝箔的烤盘上 。
将肉丸在375度的烤箱中烤15至20分钟 ， 或直到锅中的肉丸煮熟为止 。
优点：干净又容易 。
缺点：您不会得到那些酥脆的外部边缘 。
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烹饪方法二
将烤箱预热至300度 。
用中火预热铸铁煎锅 ， 然后将其装满约半英寸的特级初榨橄榄油 。
加热油 ， 然后将肉丸分批褐色 ， 约两分钟后将它们转动 。
将它们转移到烤盘上 ， 并在烤箱中完成烹饪（约10分钟） 。
优点：无需油炸即可获得酥脆的外边缘 。
缺点：您需要执行两个步骤 ， 这很烦人 。
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烹饪方法三
在几乎一英寸的特级初榨橄榄油和热量中充满铸铁煎锅 。
分批煮肉丸（外边缘约10个） 。
煮三分钟 ， 然后翻转 ， 将第二面再煮两分钟 。
转移到衬有纸巾的纸上 。
然后在加热到极低的烤箱中的有盖烤盘中食用或保温 。
如果您将它们从油中取出后立即切开 ， 将无法煮熟 ， 那么盘子上会残留一些残留物 。您可以使用即时读取温度计放松心情 。
优点：他们的酥炸外边缘和柔软的内部令人惊讶地令人惊讶 。
缺点：过度煮熟外部食物很容易 ， 同时又要使其内部煮熟 。
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