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中国本土猪要灭绝了？( 二 )

中国本土猪要灭绝了？
最后一只北方雄性白犀牛 ， 被特种兵24小时保护 。中国本土猪要灭绝了？
最后一只白鳍豚 ， 获得“国葬”级礼遇……然而 ， 最后一只项城猪是何时消失的？这个问题 ， 却没有人答得上来 。其他8个还未探明生存状况的中国地方猪种 ， 以及30种濒危的猪种 ， 它们族群的最后一只 ， 都可能随时消失 。这些事 ， 却基本没有人关注 。要知道 ， 这些猪 ， 每一种都关系着国内老百姓的肉类蛋白的摄入情况 ， 以及为此花费的金钱 。而且更重要的是 ， 每消失一种本土猪 ， 我们的“猪芯片”国产化就加重一层困难 ， 将来我们的猪肉供给就更有可能受制于人 。为什么就不给本土猪留一条活路呢？02洋猪入侵 ， 不仅击垮、击毙了本土猪种族 ， 影响我们的猪肉供给安全 ， 甚至还深刻影响了中国的文化和经济 。如果我们始终无法研发出自己的猪芯片 ， 那么 ， 这种影响将会是不可逆的 。1956年 ， 在贵州省发掘出一部中兽医古籍——《猪经大全》 。 这本成书于清朝的著作 ， 图文并茂 ， 显示了我国古代的猪 ， 是黑的 。中国本土猪要灭绝了？
除了颜色不同 ， 黑猪的体态更接近狗中的柯基、腊肠 ， 也跟当下流行的大白、长白猪有很大不同 。中国本土猪要灭绝了？
直到1927年 ， 上海影戏公司拍摄的电影《盘丝洞》 ， 猪八戒最早的影视形象 ， 很接地气 ， 是一头黑猪 。中国本土猪要灭绝了？
延续到1960年 ， 上海电影制片厂拍摄的电影《孙悟空三打白骨精》 ， 六龄童版本的西游题材 ， 猪八戒也是黑猪的形象 。然而 ， 到了六小龄童时期 ， 1987版《西游记》 ， 猪八戒这一角色 ， 突然从黑猪变成白猪了 。这可以说明 ， 这个时期 ， 在国内已经能普遍看到白猪了 。根据目前公开资料 ， 我国从1960年代 ， 就开始从丹麦引进洋猪——长白猪了 。 这个丹麦 ， 就是9月份坐着飞机到四川双流机场的那批猪的母国 。此后 ， 又从法国、英国、加拿大等国引进大白、杜洛克等猪种 。 我国的猪界 ， 进入“万国猪”时代 。其实 ， 我国的黑猪 ， 具备很多的优点 。 除了肉质好 ， 最突出的就是：抗病性能与繁殖力强、耐寒冷 。中国本土猪要灭绝了？
缺点是 ， 长肉比较慢 ， 在放养状态下 ， 从小猪崽到出栏 ， 一般要经过18—22个月 。在1990年代抗生素普及之前 ， 我国本土猪的缺点 ， 基本不算缺点 。然而 ， 从1990年代之后 ， 尤其是1992年南巡之后 ， 国内经济进入快车道 。 生活质量大幅提升 。1980年代 ， 我国城乡居民每年人均肉类摄入为12.7千克 ， 而且90%以上肉类来自猪肉 。 到了2000年 ， 就近乎翻倍 ， 达到20.22千克 。中国本土猪要灭绝了？
这时候 ， 靠国内本土猪 ， 肉就不太够吃了 。尤其是抗生素大剂量使用之后 ， 洋猪的抗病性能 ， 几乎和本土猪站到了同一起跑线上 。此时 ， 对于国内本土猪来说 ， 洋猪具有两大“致命”优点：长肉更快；吃的饲料更少 。洋猪只需要大约100天就能出栏 。 并且 ， 从原来吃五六斤饲料长一斤肉 ， 逐步变成吃三斤左右饲料就能长一斤肉 。可以想象 ， 在接下来的时间里 ， 养洋猪的人越来越多 ， 养本土猪的越来越少 。 从1994年到2007年 ， 短短十几年时间 ， 我国本土猪市场占有率就从90% ， 暴跌到只有2% 。中国的“家”字 ， 底下的“豕”就是指猪 。 直到1990年代以前 ， 全国各地都有养“年猪”的习俗 。 年头养猪 ， 年尾杀 ， 除了过年食用 ， 剩下的做成腊肉、火腿 ， 供一年食用 。中国本土猪要灭绝了？
对于本土猪 ， 我们拥有9000年驯化史、食用史 ， 然而 ， 短短十几年 ， 历史就翻篇了 。如果任由这种情况发展 ， 以后的子孙后代 ， 可能见不到黑猪了 。这就是猪芯片的威力 。而且 ， 这还不仅仅是一个本土物种灭绝的问题 ， 在这背后 ， 是一个关乎国家安全的重大经济问题 。进口来的洋猪 ， 具有长肉快的优势 。 不过 ， 也具有一个劣势 ， 就是性能不稳定 ， 繁殖几代后 ， 容易退化 。当然 ， 对于外国猪企来说 ， 这也算是一个优势——因为洋猪不断退化 ， 就需要不断从国外引种 。一头原种猪 ， 价格常常高达2万元 。我国每年从外国进口的种猪和猪的精液 ， 就要花好几亿 。这还不仅仅是价格贵的问题 。种猪 ， 站在了整个猪产业的金字塔 ， 直接决定整个体系的价格 。 我们买猪肉花的每一块钱 ， 都受到种猪价格的影响 。中国本土猪要灭绝了？
而一旦洋猪完全入侵 ， 它们对经济的影响就更加直观 。一旦本土猪完全灭绝 ， 国内养猪将全部依赖国外进口 。 到时 ， 猪肉的价格 ， 就要看外国种猪公司的心情了 。更极端地说 ， 中国人能吃上多少猪肉、能吃上什么样的猪肉 ， 甚至于 ， 中国人还能不能吃上猪肉 ， 全都看外国人的心情了 。从这个角度来说 ， 作为世界上最大的猪肉消费国 ， 我们吃的猪肉越多 ， 就越危险 。我国的本土猪 ， 到底还有没有希望？中国离本土猪芯片 ， 还有多远？03一定要跟大家说明的是 ， 我们的本土猪 ， 还是很努力的 。只是 ， 国外对猪芯片的研发 ， 时间上领先我们很多 。早在1960年代 ， 法国科学家就开始研究如何培育产仔量多的高产母猪 。在很长的时间里 ， 欧洲种猪的产仔数量一直徘徊在10.5头左右 ， 迟迟没有突破 。一直到1980年代 ， 四个英国的育种公司组成了罗斯林研究所 ， 从中国进口了一批梅山猪 ， 自此 ， 梅山猪的高产性能 ， 进入全球的商业猪群 。


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