中老年人|9月这菜大量上市，1块1斤，和豆腐一起烧真鲜！中老年人要常吃
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9月这菜大量上市 ， 1块1斤 ， 和豆腐一起烧真鲜！中老年人要常吃
金秋9月 ， 在城市的菜市场里 ， 各种秋天的蔬菜也都悄悄上市了 ， 红薯、芋头、山药、南瓜等等 ， 还有那翠绿翠绿的小白菜 ， 看着都招人稀罕 ， 才1元1斤 ， 很多大妈都5斤6斤的买回家 ， 说是秋天中老年人多吃小白菜好处可多了 ， 于是我也买了一些 。
回家查了查 ， 原来小白菜比大白菜的营养价值还高呢！小白菜所含的维生素和矿物质都很高 ， 比如钙含量是大白菜的4倍 ， 维C含量是大白菜的3倍 ， 还含有什么胡萝卜素、维B1、B2、烟酸等 ， 而且热量特别低 。 小白菜有清热消火的作用 ， 秋天干燥易上火 ， 容易喉咙痛、牙龈发炎等 ， 多吃点小白菜可有效缓解 。
用小白菜搭配豆腐一起烧 ， 是我家的传统做法 ， 我婆婆一直这样做 ， 味道特别鲜美 ， 我算了下成本连调料都算上也就4块钱就能做一盘 ， 几分钟就搞定 ， 这道菜非常适合中老年人食用 。 大家都知道 ， 人到了中年后容易缺钙 ， 小白菜和豆腐都是含钙高的蔬菜 ， 而且容易吸收 ， 中老年人要常吃 ， 补充钙质腿脚更灵活 。
【小白菜烧豆腐】
所用食材：小白菜 ， 老豆腐
所用调料：黄豆酱 ， 植物油 ， 葱蒜 ， 淀粉 ， 生抽
制作步骤：
1、在臻米x7食物净化机中加入适量清水 ， 把小白菜放入其中 ， 盖好盖子 ， 选择蔬菜功能 ， 进行清洗 ， 几分钟就能清洗好了 。
2、这款机器可清洗各种蔬菜、水果、肉类、海鲜、餐具等等 ， 用它清洗蔬菜 ， 可高效降解蔬菜的农药残留 ， 吃起来更放心 。
3、把小白菜控水捞出 ， 切成小段备用 。
4、炒锅烧热加植物油 ， 加葱蒜末爆香 ， 加黄豆酱煸炒一会 ， 黄豆酱是咸的 ， 因此不要加盐了 。
5、加适量清水、少许生抽搅拌均匀 ， 将老豆腐切成小块放入锅中 ， 大火烧开煮一会 。
6、用少许水淀粉勾芡 ， 最后加入小白菜煸炒均匀就可以了 。 小白菜要最后放 ， 不要煮太久 ， 避免营养成分流失 。
中老年人新陈代谢不似年轻人快 ， 即使到了秋天 ， 也不要过于“贴秋膘” ， 鸡鸭鱼肉要吃 ， 但是豆制品和蔬菜更是不能少 ， 这道小白菜烧豆腐 ， 简单易做 ， 营养丰富 ， 适合中老年人的肠胃 ， 还能及时补充钙质 ， 值得一试 。
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