青山绿水那些事|很少有中国文化影子，却能影响全世界，中国茶文化最年轻的“学生”
中国是世界茶文化的发源地 ， 其历史至少有三千多年的历史 。 在漫长的历史长河中 ， 中国茶文化如同儒家文化一样 ， 影响周边多个国家 。 大家耳熟能详的日本、韩国茶道文化皆是从中国学来 ， 在结合了自己的本国文化后 ， 才逐渐形成 。 但在这些“学生”里 ， 英国的茶文化是入学最晚的一个“学生” ， 但它的影响力可是一点都不输日本韩国 。
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茶是17世纪才引入英国 ， 而16世纪的英国却主要以咖啡为主 ， 最初人们对这一种来自遥远东方的“树叶”却是一点都不感兴趣 。 直到17世纪中期 ， 随着英国王室贵族的追捧 ， 茶才从英国上层阶级流行开来 ， 并被视为奢侈品一般的存在 。
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真正把茶介绍给英国人 ， 是远嫁给英国王室的葡萄牙公主凯瑟琳·布拉甘萨 。 据说这位公主酷爱饮茶 ， 陪嫁的嫁妆里还带着中国茶叶 。 进入英国王室以后 ， 这位王后每天都要喝点早茶 ， 在她的影响下 ， 整个英国王室的饮茶风逐渐盛行 ， 并传到贵族阶层 。
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但由于交通不便 ， 运往英国的茶叶数量十分有限 ， 且价格极其昂贵 。 这种珍稀也让英国上层阶级 ， 无不以饮茶为炫耀自己的地位 。 在那个年代 ， 贵族往往为了避免仆人偷拿茶叶 ， 都得把茶叶锁在储物柜里 。
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到18世纪左右 ， 饮茶形成了一个阶级的文化标签 。 能够喝得起茶 ， 并且有足够的时间来品茶 ， 那么他们就一定是高高在上 ， 穿着华丽裙子和绅士礼服的贵族阶层 。 这一时期平民对英国贵族的印象 ， 就是捧着一杯茶 ， 穿梭在各种华丽的聚会上 。
经过四百多年的发展 ， 饮茶之风已经融入到英国人的日常饮食生活 ， 约一半的人每天有喝茶的经历 。 根据报道称 ， 平均一天英国人能够喝掉1.5亿杯 ， 一年超过620亿杯 ， 全年能消耗掉13万吨的茶叶 ， 是欧洲最大的茶叶消费国 。
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但和日本、韩国的茶文化不同 ， 英国的茶文化自成一个体系 ， 很少有中国茶文化的身影 。 这也就是为什么 ， 对茶有讲究的中国游客去英国旅行 ， 一定会忍不住地吐槽一句：这也叫茶？
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中国人喝茶 ， 其实是最为讲究 。 从茶叶的生长地、气候环境 ， 到制茶工艺 ， 最后到烧水煮茶品茶 ， 每一个环节都有非常讲究的过程 。 就拿煮茶来说 ， 山泉水、井水、自来水煮出的茶 ， 味道都是不一样的 。
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而正是有了这种十分精致的讲究 ， 才有了中国厚重多样的茶文化 。 相比较之下 ， 英国的茶就显得简单许多 ， 但似乎也更符合欧洲人的生活习惯 。
中国人喝茶 ， 讲究的是用最鲜嫩的茶叶炒制 ， 然后用沸腾的水泡着饮用 。 而英国对茶叶并不怎么讲究 ， 通常是“囫囵吞枣”地把红茶切成碎片成茶包 ， 所以相比较下英国的茶普遍比较苦涩 。
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【青山绿水那些事|很少有中国文化影子，却能影响全世界，中国茶文化最年轻的“学生”】为了冲淡这种苦味 ， 英国人会加入牛奶、糖、果汁等 。 因此有一个说法称 ， 奶茶就是英国人发明的饮品 。
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