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吃货|传说中孙俪家的“半个食堂”，人均800的素食馆，就吃这些？


偶尔茹素 ， 就像是在肥肉厚酒、以及不规律生活之中踩下的一脚刹车 ， 提醒自己是时候减点油 ， 让身体与急促的生活节奏慢下来 。
打开社交网站 ， 看到“孙俪娘娘”又双叒叕去吃素了！这是一家亚洲排名第20位的素食馆 ， 也被网友称为孙俪家的“半个食堂” 。 明星种草的馆子消费一般都不会很大众 ， 而这里的人均消费大约800左右 。 孙俪分享过的菜式 ， 是以下这些……
吃货|传说中孙俪家的“半个食堂”，人均800的素食馆，就吃这些？
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果蔬挞
这道果蔬挞 ， 一盘仅四小个 ， 仿佛自带着仙气 。 青翠的绿色加上柔和的橙黄 ， 看起来很养目 。 精致程度来说无论是摆盘还是菜式本身都不像是食物 ， 更似是在仙境一处 ， 长出的几棵吸取了天地之灵的灵芝 。
据说绿色的挞用的食材是猕猴桃、牛油果酱和榛子 。 黄色的是腌萝卜、萝卜汁做的果冻加柠檬粉 。 味道微酸 ， 口感爽脆 ， 是翻台率很高的一道餐前小零食 。
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百合
犹如一朵在盘中盛开的莲花 ， 味道来自于随后浇下的汤汁 。 这道菜 ， 吃的应该就是一个清新淡雅吧 。
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莴笋
用薄到极致的莴笋作“面皮”的半透明“饺子” 。 里面却包用油炸过的慈菇粒作馅儿 。 下面垫的是卷心菜 。 味道大多来自澄澈的素汤 。 不止是这道莴笋 ， 这里好些菜式的味道大多源于素汤的加持 ， 但虽然是纯素熬制的汤汁 ， 据说却是无与伦比的鲜味 。
莴笋 ， 很难想象如此精美的素菜居然会甘心于用食材本身作菜名 ， 但这里的菜式就是这么的朴实无华 。 金玉留于其内 ， 不以菜名哗众取宠 。
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舞茸
看起来像一棵古老的树 。 舞茸用了先腌后烤的烹调方法制作 ， 外焦内嫩 ， 且依旧保留了菇菌类独有的鲜味 。 底下的“泥土”看起来像极了松露碎 ， 心想 ， 这个分量真敢下本的 。 才知道 ， 原来是用芝麻、香菇并酱干燥处理后得来的 。 真是很精致功夫 。
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豌豆
平凡的豌豆配着平凡的豌豆泥 ， 一旁放了个小小的葱油饼 ， 有人喜欢用它蘸着豌豆泥吃 。
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番茄
看了这么多的素食素色 ， 再看这道红得娇艳欲滴的番茄 ， 有一种从出尘回到凡世的过度感 。 据说选用的是素食馆自家小农场种的砂糖番茄 ， 里面挖空 ， 填入了玉米、藜麦、节瓜丁做馅儿 ， 再浇上甜菜汁 。
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豆腐
新鲜现做的豆腐 ， 是最传统的板豆腐 ， 据说是配着自制的松露酱和腐乳一起吃的 。 但网友推荐先吃原味 ， 再试着搭配其它配料 。 这个享受的过程就像是从一纸纯到到舌尖泼墨 。
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松茸饭
网友形容惊艳了“肉食动物”的一道菜饭 。 每一粒米饭都很清爽 ， 没有炒饭的油腻却比炒饭还香 。 笋子的脆和松茸香相遇 ， 是大森林才有的气息 。
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