时光|辞别夏日用一杯来自遥远时光的葡萄酒
新京报讯（采访人员 郑明珠）葡萄酒是以葡萄为原料 ， 经过发酵酿制而成的一种果酒 ， 是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒 。 古代的波斯是古文明发源地之一 ， 多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家 。 葡萄酒的品种很多 ， 因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同 ， 产品风格各不相同 。
无论是电影还是小说中 ， 葡萄酒常常伴有浪漫唯美的色调 。 夏末秋初 ， 不妨来几杯葡萄酒 ， 感受来自遥远技艺的浪漫情调 ， 独自饮用或者小聚共饮 ， 都很适合 。
◆ 拉菲传奇波尔多
相信很多人唯一听说过的葡萄酒牌子就是拉菲 ， 而传奇系列不是拉菲 ， 而是拉菲集团旗下的品牌酒 。 口感圆润平衡、充盈着黑色水果和甘草香气 ， 即开即饮 ， 不需要醒酒 ， 奶油和香草没有盖住葡萄酒本来的面貌 。
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拉菲罗斯柴尔德传奇波尔多红葡萄酒
可与类似糖醋小排等家常传统菜品进行巧妙搭配 ， 香脆酸甜而又鲜嫩的口感 ， 与葡萄酒互为点缀入口 ， 回味无穷 。 也适合搭配菲力牛排等一类的经典法式风味 ， 日常生活中的一些小确幸和庆祝 ， 都值得为彼此举杯 。
◆ 黄尾袋鼠加本力苏维翁红葡萄酒
澳大利亚赤霞珠葡萄酒 ， 独特药材香辛料 。 这是一款适合入门的澳大利亚赤霞珠葡萄酒（赤霞珠也被翻译为加本力苏维翁） 。 从颜色和外形上看 ， 酒液为紫色 ， 酒体中等偏厚重 。 有稀薄橡木的气息 ， 环绕着核果、新鲜碾碎过的油桃芳香 。 建议饮用之前先醒酒25-30分钟 ， 让单宁和空气进行氧化作用 ， 味道会顺滑圆润一些 。
【时光|辞别夏日用一杯来自遥远时光的葡萄酒】
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黄尾袋鼠加本力苏维翁红葡萄酒
作为“红酒的葡萄之王”的赤霞珠 ， 其独特的酸涩、单宁味道在这款酒中得到了很好的体现 ， 适合搭配口味浓重、偏油腻的菜肴 ， 烤牛排、红烧肉等 。 对于红酒入门的朋友来说 ， 这个价格也比较容易尝试 。
◆ 红魔鬼黑皮诺红葡萄酒
雪松和烟的橡木桶味道 ， 加上玫瑰花瓣的芳香 。 这款葡萄酒来自于智利的中央山谷 ， 采用宛如女性温婉气质的黑皮诺作为原料 。 倒进透明的玻璃杯中 ， 它呈现明亮深沉的深宝石红色 ， 让人着迷 。 酒液具有新鲜的草莓、黑莓香味 ， 还有微微的烟熏橡木桶的味道融入其中 ， 余味中带些许玫瑰花瓣的芳香 。
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干露·红魔鬼赤霞珠红葡萄酒
由于酒液中所含的单宁较低 ， 因此涩味较轻 ， 总体而言口感轻盈而圆润 。 适合不喜红酒涩味 ， 或者喝不惯酒的女性朋友 。 建议搭配食物为北京烤鸭还有素食或白肉如鸡肉、猪肉、鱼类等 。
◆ 长城海岸葡萄酒
专家认定 ， 长城海岸为中国“温润柔雅”型葡萄酒典型代表 。 历经十六年研究与栽培 ， 长城海岸葡萄酒已经将马瑟兰品种与蓬莱海岸风土完美融合 ， 塑造了温润柔雅的口感 。 口感温和紧致 ， 酒体圆润协调 ， 单宁细腻柔顺 ， 果香清新雅致 。
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长城海岸葡萄酒
新京报采访人员 郑明珠 图片 京东商城、天猫商城截图
编辑 徐晶晶 校对 杨许丽
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