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文汇|遵义鸡成了“金凤凰” 鼓了贫困户的“钱袋子”丰富了上海市民的“菜篮子”( 三 )


反复劝说之下 ， 谢良红夫妇决定试试看 ， 成了第一批养殖户 。 可没过多久 ， 他俩又离开了基地 ， 汤治再次孤军奋战 。
谢良红夫妇的确有苦衷：配套尚不完善：水管太细 ， 需要挑水；电压不稳、夜里断电；道路受限 ， 运输困难；到了雨季 ， 排水系统不畅也让两人吃尽了苦头 。 “养林下鸡最怕的不是生物天敌 ， 而是山区突发的暴雨 ， 抢救不及时 ， 顷刻间血本无归 。 ”谢良红记得 ， 好几次暴雨来袭 ， 他顾得了东顾不了西 ， 总有鸡棚难逃被水淹的厄运 。 妻子哭着跟他说：“养不活 ， 这么累 ， 别养了 。 ”
困难重重 ， 可包括吕炼在内的几位村干部不甘心这个项目就此夭折 。 大家心里认可林下鸡项目 ， 开会时提出要拿出14万元为基地改善基础设施 。 汤治苦口婆心将熟悉工序的谢良红又请了回来 。
谢良红也十分庆幸自己重新加入了林下鸡团队 。 虽然 ， 一整晚 ， 他的睡眠断断续续 ， 一直到早上9点多才能空下来吃早饭 。 但只要能赚到钱 ， 就顾不上累 。 这个暑假 ， 他为两个儿子各买了一双数百元的名牌运动鞋 ， 接下来还准备为他们配置手提电脑 ， 希望他们能像城里的孩子一样成长 ， “我们吃的苦 ， 不能再让孩子们吃了 。 ”
市场为核心 ， 倒逼生产流通环节改进
去年国家扶贫日前夕 ， 谢坝基地收获了第一张订单 。
“运得出”是打造林下鸡产业的保障 。 根据前期规划 ， 林下鸡采取更为直接的“点到点”模式 ， 将活禽从贵州拉到上海的现代化屠宰场 ， 进行屠宰加工 。
在这之前 ， 贵州全省都没有运送活禽到上海的先例 。 对上海援黔干部们而言 ， 这又是一次充满考验的全新尝试 。
在沪黔两地农业部门的全力支持下 ， 林下鸡取得了贵州省第一张活禽进沪备案；从未开具过动物检验检疫证明的谢坝乡 ， 也开出了编号为000001的证明 。
从收到订单的那一刻 ， 直到林下鸡入沪 ， 李国文全程绷紧了弦 ， 处理着一个又一个突发情况 。
去年10月15日 ， 首批2700羽林下鸡在谢坝装车 ， 村民们在道路两旁夹道欢送 。 此时的李国文 ， 正在上海协调消费扶贫事宜 ， 他时刻关注着林下鸡进沪的全过程 ， 计算距离、时间、过路费、死亡率、减重率 ， 积累经验为下一次运输提供更完备的服务 。 “第一车成本很高 ， 车费、鸡笼、篷布算下来 ， 一只鸡的运费为6元 。 运输过程中也有一些损耗 ， 但毕竟是第一次 。 ”李国文表示 ， 目前林下鸡运输过程中的死亡率已控制在千分之一以内 。
首批林下鸡一进入上海市场 ， 就受到了上海市民的热烈欢迎 。 计划中三天的销量 ， 结果两天就卖断货 。 如此热度传回谢坝 ， 乡亲们有些难以置信 。 吕炼和汤治决定趁热打铁 ， 在村子开设的新青年技校专门安排养殖技术课 。 不仅是谢坝 ， 周边乡镇都有人来听课 ， 没有座位的 ， 就在门外窗边旁听 。
“从最初的没人愿意干 ， 到现在大家争着来 。 老百姓的精神状态发生了改变 。 ”在李国文看来 ， 正是谢坝乡林下养殖示范基地这种自营模式 ， 通过上海专家手把手地教当地群众科学养殖方法 ， 以养代培 ， 提升了养殖户规模化、科学化养殖能力 ， 在当地形成了一支带不走的养殖技术队伍 。
自营模式的成功 ， 让当地不少人愿意投身于林下鸡养殖 。 但圣华公司却想得更远 ， 林瑞柱认为自营模式需要一位既能让企业放心 ， 又能和当地干群充分沟通的管理者 ， 可在当地这样的人才目前还极少 。
为此 ， 林下鸡产业又发展出一条订单模式 。 碧峰镇羊坎鸡场的养鸡能手向超 ， 负责在雏鸡30天脱温期后 ， 公鸡2个月、母鸡1个月的育肥工作 ， 一个季度的销售额超过10万元 。 相关的保险支持政策也让他十分安心——每只鸡的保费为1元 ， 他只需要支付1角 ， 其余由补贴支付 。 尝到甜头的他 ， 准备进一步扩大订单规模 。


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