芒果帮女郎|石灰泥鳅！这道湘潭菜厉害了！
泥鳅
是一道常见的食材
因为肉质鲜嫩
营养成分高
是不少人养生的重要选择
不过
湘潭人民
却把泥鳅做成了非遗技艺
冯术奇便是这项市级非遗项目的
第四代传承人
文章图片
据冯术奇介绍
对于湘潭农家人来说
只有当贵客来临
才会拿出石灰泥鳅来招待
石灰泥鳅做好之后
要用特制的石灰坛子保存
才可保一两年不变质
文章图片
石灰泥鳅制作技艺
通过在泥鳅中铺撒石灰 ， 将其迷晕 ， 再经过清洗、晾晒等十多道工序 ， 一道石灰泥鳅就制作出来 。 
文章图片
文章图片
文章图片
这门技艺从冯术奇的曾祖父辈
开始传承
至今已有百年历史
作为第四代的传承人
冯术奇想让这门技艺发挥更大的价值
三年前
冯术奇回乡建起了养殖基地
还引进莲鳅套养模式
文章图片
一亩水塘
一年可以收获400斤莲子
文章图片
还有500斤泥鳅
文章图片
目前
冯术奇在泥鳅和莲子种养殖方面
年收入达到60万元
【芒果帮女郎|石灰泥鳅！这道湘潭菜厉害了！】去年石灰泥鳅还成功申报为
湘潭市非物质文化遗产项目
泥鳅养殖基地还通过流转土地
吸纳就业等方式
带动周边20多户建档立卡贫困户增收
文章图片
“
我有三千块钱一个月 ， 一年有三万多块钱收入 。 对我来说这是一个照顾 ， 白天不要我去做体力劳动 。
”
基地做大了
产业底子也更扎实
冯书奇还积极开拓市场
如今石灰泥鳅通过古法制作
加工成的包装食品
已经远销各地
文章图片
“
现在的石灰泥鳅已经发往全国各地湘菜馆 ， 有一千多家门店都在销售 ， 石灰泥鳅是当地的招牌菜 ， 我们最远的地方发往韩国 ， 现在的日销售量相当五千斤活泥鳅 。
”
文章图片
一道小小的石灰泥鳅
在冯术奇的手里
不但打开了品牌
还带动周边贫困户脱贫增收
成为了村民走向小康生活的帮手
这道菜
有机会必须尝尝
推荐阅读
- 于小彤 |最丑琼女郎，与小10岁于小彤谈起姐弟恋，如今自信归来
- 芒果都市|免费停车场道闸不用，却花将近40万租豪华设备？
- 芒果都市|长沙28岁男子半夜突然无法动弹，病发前曾持续5小时干这事！
- 吴昕|同为芒果台艺人，沈梦辰惨遭淘汰，吴昕却吸粉无数，这就是地位
- 淘汰|网曝《浪姐》复活赛踢馆名单，芒果这是要搞事情呀
- 芒果都市|长沙地铁6号线最新进展！
- 鸵鸟娱乐|11年前，琼女郎李钰因病离世，曾发誓非她不娶的男友，现状如何
- 一起来护肤|芒果台最新治愈剧来袭，网传接档《亲爱的自己》，看到主演必追了
- 周星驰 |15岁被周星驰签约，披着星女郎的外衣，往往被忽略自身实力
- 芒果|比芒果更好吃的，只有无核芒果了吧！