中年|今天分享6种公认的恶心美食，你吃过吗，虽然颜值低，可唯独脑花和臭豆腐不敢碰
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关于各种食物的接受程度 ， 真是到了仁者见仁、智者见智的地步 ， 因为南北文化的差异 ， 造成了人们对不同食物的认知 ， 就像咸甜豆腐脑之争 ， 根本就不会有结果的 。
臭豆腐
臭豆腐在南方又称臭干子 ， “臭”是它的特点 ， 有“闻起来臭、吃起来香”的特点 ， 在长沙和南京的臭豆腐相当闻名 ， 每个摊位前都围满了食客 ， 只为一睹臭豆腐的风采 ， 但因其味道也差异甚大 ， 到了北方这边 ， 几乎被封杀掉了 ， 只有少部分的消费者喜欢 ， 相当于不大部分来说 ， 还接受不来 。
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前几天又被造谣说卫生条件不达标 ， 环境恶劣等原因 ， 导致本来就讨厌它的人 ， 更是退避三舍 ， 喜欢的人吃着香 ， 讨厌的人看到就躲远 ， 甚至有的人表示 ， 吃臭豆腐就像一样 。
胡辣汤
河南的特色美食胡辣汤 ， 尤其在西华县的逍遥镇 ， 知名度则更高 ， 那味道让人难以忘怀 ， 汤汁黏稠而润滑 ， 香辣可口而不燥 ， 在前两季《舌尖上的中国》中 ， 呼声最高的胡辣汤并没有出现 ， 原因跟它的颜值有关系 ， 黑乎乎的一团糟 ， 怎么拍都不好看 ， 后来直接放弃了 。
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时隔四年 ， 《舌尖上的中国》又迎来了第三季 ， 河南胡辣汤终于露出了它的真面目 ， 被亿万河南人寄予厚望 ， 一碗胡辣汤体现了河南人的情怀 ， 更代表了中原人味蕾深处相思的最深厚记忆 ， 一碗胡辣汤 ， 半斤油馍头 ， 那味道真“带劲”可对于外地人来说 ， 接受度还是不高 。
活珠子
活珠子是南京人的最爱 ，我也偶尔试过几次 ， 别人还教我怎样吃 ， 一定要把汤汁喝掉 ， 刚开始有点受不了 ， 可吃习惯了确实不错 ， 但就是这样的外表 ， 吓坏了不少人 ， 这是将鸡蛋孵成一个生命但是又没有完全成形 ， 头脚、羽毛、身体已经清晰可见 ， 发育中的囊胚也是一清二楚 。
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据说是一大补品 ， 对养颜美容、保健补血有功效 ， 但具体情况 ， 就不得而知了 ， 活珠子有一块地方 ， 非常硬 ， 比较难嚼 ， 单独这一点很多人就接受不了 ， 敲碎壳时 ， 里面的汤汁千万别倒 ， 一滴不漏喝下去非常鲜美 ， 但对于新手来说 ， 简直就是噩梦 。
虾酱
虾酱是沿海地区很有特色的调味食品 ， 色红润味香 ， 为上乘的佐料 ， 它的主要材料是小海虾（沙虾）加工制成 ， 乍一看 ， 卖相着实不那么好 ， 闻一闻腥味很大 ， 虽然外地游客 ， 不为所动 ， 但是在本地人的眼中 ， 这可是好东西 ， 尤其是手工酿制的农家“土酱”蘸着东西吃最美味 。
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虾酱保存要密封 ， 不易失味才能保存原酱香味 ， 上次我在海边购买过一次 ， 商家给我装的是雪碧瓶子 ， 在经历了一路的颠簸之后 ， 回到家打开一看 ， 因为是透明的 ， 里面的酱料让我实在没食欲 。
脑花
如果在一起吃火锅 ， 别人放了一盘脑花进去 ， 你吃还是不吃呢？相信大部分人会起心理反应 ， 猪脑虽然看起来有点恶心 ， 吃不下 ， 但是它的营养非常高 ， 就是这个外表太吓人了 ， 我不怕麻、不怕辣 ， 就怕这个东西 。
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在火锅滚开时下猪脑 ， 煮十五分钟可以吃 ， 又嫩又有香味 ， 非常好吃 ， 除此之外 ， 还可以烤着吃 ， 猪脑有很重的腥味 ， 在制作时一定要处理好 ， 才能做出好吃的菜肴 ， 新鲜猪脑上面有一层布满血丝的筋膜 ， 就像给它“做手术”一样 ， 小心地把这层筋膜去除干净 ， 腥味会减少一大半 。
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