光明网|增加检测频次和密度！浙江要求进一步做好冷链食品常态化疫情防控工作
为防止新冠病毒可能借助冷链运输的畜禽肉、水产品及其外包装等物品传播蔓延 ， 浙江省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组办公室于近日印发《关于进一步做好冷链食品常态化疫情防控工作的通知》 ， 明确加强冷链食品生产经营各环节日常监管 ， 确保市场供应和价格稳定 。
《通知》提出 ， 浙江要构建和完善以1个系统（浙江省冷链食品闭环管理系统）、4项举措（闭环管理、溯源倒查、滚动推进、强化规范）、7项工作制度（存量备案制、增量申报制、首站责任制、企业经营承诺制、专人联络制、健康管理制、快惩严处制）为内核的冷链食品物防精密智控体系 。
浙江将坚持问题导向 ， 补齐短板弱项 ， 做好精准追溯、检测监测、应急处置等五方面工作 ， 守住不发生冷链食品系统性风险的底线 。
对进口冷链食品实施精准追溯
各地、各部门指导督促食品生产经营者落实食品安全和疫情防控主体责任 ， 加强对进口冷链食品的全程追溯 。
对于落实到位的生产经营者 ， 在提高信用等级、简化办事流程、评奖评优等方面予以正向激励；
对于落实不到位的生产经营者 ， 纳入重点监管名单 ， 加大巡查、检查、抽检力度 ， 增加监督检查频次 。
落实存量备案制
对2020年5月1日（以海关入境日期为准 ， 下同）以前进口的存量冷链食品实行备案管理 ， 食品生产经营者应通过浙冷链系统进行存量备案 。 鼓励食品生产经营者对其进行赋码、扫码 。
落实增量申报制
对于2020年5月1日以后进口的增量冷链食品 ， 必须在其产品外包装上加贴“冷链食品溯源码” 。
食品生产经营者应严格按照相关法律法规要求进行进货查验 ， 并在产品入库出库时通过浙冷链系统进行信息录入、赋码和扫码工作 ， 准确完整上传相关信息 。 赋码率、扫码率纳入省疫情精密智控体系 ， 要求稳定在98%以上 。
落实首站责任制
进口冷链食品进入浙江后落地第一站的食品生产经营者（以下称首站经营者） ， 负有利用浙冷链系统对进口冷链食品进行赋码的主体责任 。
【光明网|增加检测频次和密度！浙江要求进一步做好冷链食品常态化疫情防控工作】首站经营者应加强对系统功能的学习使用 ， 提高赋码效率 ， 不得规避赋码责任 。
落实企业经营承诺制
首站经营者、大中型商场超市、生鲜电商、冷库经营者等重点食品生产经营企业应填写承诺书并向社会公开 ， 对赋码扫码、人员健康、场所消毒等物防工作进行承诺并自觉履行 。
落实专人联络制
根据首站经营者名单 ， 确定专人联络 。 联络员应当切实履行巡查、指导、报告三项职责 ， 疫情防控期间每周至少巡查联络一次 ， 重点核查企业进出库台账记录、索证索票情况与赋码、扫码情况是否一致 。
开展新冠病毒和食品安全“双检测”工作
增加新冠病毒检测频次和密度
相关部门定期对重点场所的物（冷链食品及其包装物）、人（冷链食品生产加工销售各环节从业人员）、环境（屠宰、生产加工、贮存、运输、经营场所）进行采样和核酸检测 ， 要求每周抽取一定数量农贸（集贸）市场、超市进行检测 。
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