饮食|研究称怀孕期间摄入的不平衡饮食可能会令孩子在未来面临肥胖风险
一项新研究发现 ， 有证据表明 ， 怀孕期间吃不好、不平衡的饮食 ， 最终可能会令母亲的后代在以后的生活中面临肥胖的风险 。研究人员重点研究了喂养两种不同类型饮食的怀孕小鼠 ， 其中包括一种具有典型西方饮食中发现的相同种类的脂肪酸不平衡的饮食 。
【饮食|研究称怀孕期间摄入的不平衡饮食可能会令孩子在未来面临肥胖风险】
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研究指出 ， 虽然 omega-3 和omega-6这两种脂肪酸都是健康所必需的 ， 但它们必须以正确的比例摄入 ，omega-3的摄入量要超过omega-6的摄入量 。omega-3 主要来源于鱼类 ， 而omega-6主要存在于玉米、花生酱、核桃、杏仁和腰果等植物性食物中 。
而高omega-3脂肪酸和低omega-6脂肪酸的饮食与健康有关 ， 高omega-6和低omega-3的饮食与慢性炎症和最终的健康问题有关 。尽管如此 ， 由于其高度加工的性质 ， 再加上缺乏足够的鱼肉摄入量 ， 西方人的平均饮食往往有一个高omega-6和低omega-3的比例 。
根据广岛大学的一项研究 ， 正是这种饮食习惯与后代的负面结果有关 。研究人员发现 ， 给怀孕小鼠喂食高omega-6和低omega-3的饮食 ， 其后代更有可能面临肥胖的风险 ， 这意味着它们摄入了太多的高热量食物 - 它们在喂食高omega-3脂肪酸和低omega-6脂肪酸的小鼠身上没有观察到这样的结果 。
这些后代也被发现有更多的中脑神经元 ， 产生多巴胺 ， 最终它们会初步寻找和过度食用含糖、脂肪的食物 。这些发现引起了人们的重大担忧 ， 即典型的西方饮食可能会使新一代的人在以后的生活中为肥胖和饮食斗争做好准备 。
哪些方法有效？
这项研究进一步强调了更健康的饮食的重要性 ， 即更多地关注鱼类 ， 健康油和绿叶食品 ， 减少对玉米 ， 以玉米为基础的产品 ， 谷物和其他常用于高度加工碳水化合物重的食物的植物的重视 。地中海饮食中含有大量的鱼类和omega-3脂肪酸 ， 在众多的研究中 ， 地中海饮食已经反复与有益的健康结果联系在一起 。
根据美国国立卫生研究院 ， 一般人可以很容易地增加omega-3脂肪酸（ALA、EPA和DHA）的数量 ， 他们可以在饮食中增加某些食物 ， 包括菜籽油、鱼和其他海产品、亚麻籽和某些坚果、补充剂 ， 如鱼油和藻油 ， 以及某些果汁、牛奶、鸡蛋和酸奶等 。
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