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北京日报客户端|北京话十级是什么水平？能把这些“儿”化音都说对您就合格了

生在北京、长在北京 ， 几十年来虽然生长在文化部系统的单位宿舍里 ， 但大多数时间住在单位宿舍在胡同儿里 ， 耳濡目染了北京的方言文化 。
虽然 ， 北京籍的采访人员同行曾对我说：“郭老师 ， 一听您就是东城西城的 ， 口音就是正！不像我们南城的口音这么土！”其实 ， 北京的南城——原崇文、宣武的口音 ， 也说不上土不土 ， 只是老北京味儿浓；不过 ， 那东城西城胡同儿里的话 ， 老北京味儿也差不到哪儿去！而且 ， 我也会说那种所谓“胡同儿串子味儿”的北京方言 ， 只是平时说话不习惯而已 ， 说话的语音比较靠近普通话 ， 所以有时候儿竟然被外地人认为不是北京人 。
对北京方言没有深入了解的人 ， 通常会把北京方言的语音特点归结为“儿”化音多 。 其实 ， 北京方言语音中的“儿”化音 ， 远没有四川人多 。 而且 ， 据我研究观察 ， 在北京的一些类似的地名中 ， 就有的带“儿”化音 ， 而有的却不带“儿”化音；这无疑是一个很有趣的方言现象 。
某天跟同事兼“同年（同一拨儿考进媒体的）”探讨 ， 他觉得好像是“高大上”的东西都不带“儿” ， 而地位、层次、份量较差的都带“儿” ， 并举例说：比如“炒肝儿” ， 比如“烤鸭” 。 但经我反复仔细琢磨 ， 似乎也不尽然！因为 ， 比如同属并非“高大上”的“小吃”：“油饼儿”、“排叉儿”、“爆肚儿”、“焦圈儿”、“螺蛳转儿”、“驴打滚儿”、“豌豆黄儿”等虽然带“儿” ， 但“油条”、“艾窝窝”、“豆浆”、“烧饼”、“火烧”、“炸糕”、“卤煮”等却并不带“儿”！
门、口、楼、街
门与门儿
北京日报客户端|北京话十级是什么水平？能把这些“儿”化音都说对您就合格了“正阳门”（“前门”）之“箭楼儿”
比如 ， 老北京的标志性建筑之一——城门 ， 所谓“内九外七皇城四宫城四” ， 就是内城九座城门 ， 外城七座城门、皇城四座城门、“紫禁城”四座城门 ， 大多数都叫作“门”——包括如今仅剩“地名儿”的元大都时的健德门（位于德胜门外小关儿）和安贞门（位于安定门外小关儿）、光熙门（北三环太阳宫桥以南）；只有“广渠门儿”例外 。 而在四川同事嘴里说起来 ， 就全成了“门儿”了 ， 诸如“前门儿”、“崇文门儿”、“宣武门儿”、“朝阳门儿”、“东直门儿”等等 。
其实 ， 在北京方言中 ， 只是在指某个具体建筑或物体的门的时候 ， 才说“前门儿”、“后门儿”；甚至连地安门俗称都是“后门” ， 而不是“后门儿” 。 有个段子调侃地展现出此北京语言特点 ， 即公共汽车售票员儿报站：“‘前门’到了 ， 请‘前门儿’上车 ， ‘后门儿’下车”！包括“中南海”的正门儿“新华门”和东门儿“西苑门” 。 不过 ， 也有例外 ， 对于非正式的城门 ， “门”后边一般会加“儿”化音 ， 比如“西便门儿”、“东便门儿”以及“黄化门儿”等等 ， 还有跟当年皇家御苑“南苑”——“南海子”有关的如“大红门儿”、“小红门儿”、“西红门儿”、“角门儿”等以及同为皇家御苑的“颐和园”的“北宫门儿”、“东宫门儿”等就是如此 ， 据说因其非“城门” 。 但个别的也有的“城门”如“广渠门儿” ， 据说因其比“广安门”矮小 。 但此说法儿皆无佐证 ， 其具体原因 ， 暂时不知因何故如此 。
口与口儿
大多数以“口”作为地名的 ， 在北京方言中大都带“儿”化音 ， 如东城区的“灯市口儿”、“交道口儿”、“蒋宅口儿” ， 西城区的“六部口儿”、“新街口儿”、“甘家口儿”、“冰窖口儿”、“闹市口儿” ， 原宣武区的“珠市口儿”、“菜市口儿”、“校（jiào）场口儿”（北京有多处 ， 应与古代军营有关）、“手帕口儿” ， 原崇文区的“羊市口儿”、“小市口儿”、“磁器口儿”、“蒜市口儿”、“沙子口儿”、“鲜鱼口儿” ， 朝阳区的“吉市口儿”、“马道口儿” ， 海淀区的“四道口儿”、“五道口儿” ， 石景山区的“模式口儿”；还有“豁口儿”（东四十条外和新街口外的较为著名）等等 。 个别的不带“儿”化音 ， 如西城区的“宫门口”、石景山区的“衙门口”、海淀区的“红山口”、“杏石口” ， 还有昌平区的“南口” ， 怀柔区的“汤河口”等 ， 好像也大都跟皇家或者官家沾点儿关系 。


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